Ki jan ou fè prepare frèz nan frizè?

Lè konjle frèz, pa lave frèz yo, paske frèz yo ki tranpe nan dlo yo fasil friz, ki pral fè frèz yo pouri pi vit.

Tanperati a pi gwo pou frèz nan frizè se 0 a 0.5 ° C, se tanperati a maksimòm pèmèt yo dwe 4.4 ° C, ak imidite nan lè yo ta dwe konsève a 80% a 90%. Apre rekòlte frèz yo, yo ta dwe byen vit ak respire pre-refwadi, ak Lè sa a, ki estoke nan yon tanperati ki ba. Kenbe tanperati a nan 0 ~ 2 ° C, men tan an frijidè pa ta dwe twò lontan, otreman bon jan kalite a gou pral piti piti diminye.