Teknoloji Kawòt Dezidrate Pwosesis

1. Materyèl

Materyèl yo anvan tout koreksyon pou kawòt dezidrate yo ta dwe an sante kawòt yo fre ak po lis ak klere zoranj koulè wouj. Longè li yo se 18 ~ 25 santimèt, epesè a nan tou de pwent se menm, dyamèt la se nan 2.5 ~ 4 santimèt, nwayo a vle amann.

2. Netwayaj ak fini

Lave avèk dlo pou retire sediman ak enpurte lòt, epi lè sa a retire po a, koupe tèt vèt la ak nwayo, pa gen yon nwayo nan vyann lan. Metòd kap dekale yo se manyèl kap dekale, mekanik penti kap dekale ak pwodwi chimik kap dekale. Peeling chimik se itilizasyon 3% ~ 6% konsantrasyon nan lye, tanperati a se 80 ~ 90 ℃, macere pou 2 ~ 4 minit, fè epidèm li ralantisman, men pa kite lye a penetre nan tisi anndan an.

3. Segmentasyon

Koupe materyèl la fini nan 0.6-0.8 cm kawòt patikil kare oswa lòt fòm, ak Lè sa a, netwaye ak dlo.

4. Blanching

Mete kawòt nan yon solisyon bouyi nan bikabonat sodyòm 0.1% ak etyole pou 1.5 ~ 2 minit. Cool byen vit ak pwòp dlo frèt apre blanching. Lè sa a, drenaj ti gout dlo yo sou sifas materyèl la oswa seche yo nan yon santrifijez.

5. Si dezidratasyon

Repare materyèl trete yo nan ekran siye a ak byen vit nan seche rad la pou dezidratasyon. Tanperati fou a se ant 65 ~ 75 ℃, pa plis pase 75. Lè kontni imidite nan pwodwi a se 6%, se pwodwi a byen vit nan fou.

6. Chwazi

Separe debri yo, chwazi soti enpurte ak pwodwi dekolore. Opere byen vit pou anpeche absòpsyon imidite.

7. Anbalaj

Kontni dlo a pwodwi pa dwe depase 7.5% lè procesna. Kondisyon pou pwodwi bon jan kalite nan zoranj jòn oswa wouj zoranj, pa gen enpurte.