Poukisa se yon joumou yon legim?

Gen yon diferans esansyèl ant legim ak fwi. Nan botanik, yon legim refere a yon pati diferan nan yon plant; yon fwi refere a yon ògàn plant ak yon grenn nan yon plant. Seluloz la nan legim, osi byen ke vitamin C, kalsyòm, fosfò ak mayezyòm, se sous prensipal la nan eleman nitritif pou lavi moun ak kwasans. Pifò fwi, byen ke gen vitamin, yo sitou ki konpoze de monosakarid ak laccharides tankou glikoz, fruktoz ak sikwoz. Poutèt sa, fwi a gen yon sèten dous ak pi legim yo limyè. Eleman nitritif prensipal yo nan joumou an: 0.6 gram pwoteyin pou chak 100 gram, 0.1 gram grès. 5.7 gram idrat kabòn, fib fib 1. 1 g, sann 0.6 g, kalsyòm 10 mg, fosfò 32 mg, fè 0.5 mg, karotèn 0.57 mg, riboflavin 0.04 mg, niacin 0.7 mg, asid ascorbic 5 mg.Sèl joumou se yon legim .