Fonksyon an nan djondjon zuit jele

Djondjon zou jele se yon sous enpòtan nan niacin, asid pantotenik, fè, kwiv ak potasyòm, e se moun rich nan vitamin B6, fib, riboflavin ak zenk. Anplis de sa, dyondyon zuit gen yon gwo kantite lajan pou fitochimik byaktif, ki gen ladan beta-glucan.

Se djondjon zuit yo te rele tou pleurotus ostreatus. Beta-glucan nan Pleurotus ostreatus gen fonksyon an nan fè pwomosyon sistèm iminitè a ak jwe yon wòl enpòtan nan metabolis grès.

Pleurotus ostreatus gen selil anti-timè tankou Selenyòm ak polisakarid, ki gen gwo efè inhibition sou selil timè epi ki gen pwopriyete iminolojik.