Diferans ki genyen ant zonyon vyolèt ak zonyon blan

Zonyon blan yo pa tankou pikant tankou zonyon vyolèt yo, yo se yon ti kras dous. Ki jan yo manje yo tou se yon diferans ant de kalite sa yo nan zonyon. Zonyon blan yo plis apwopriye pou salad frèt. Zonyon vyolèt yo apwopriye pou fri, espesyalman lè fri ak vyann bèf ak klòch piman, zonyon vyolèt tou se bon gou nan barbecue. Nan dènye ane yo, li te jwenn ke zonyon ka efektivman anpeche "maladi rich". Zonyon gen asid pipi asid jòn, sa ki ka fè selil yo sèvi ak sik pi byen ak pi ba sik nan san. Zonyon tou gen ladan prostaglandin, sa ki ka dilate veso sangen, redwi rezistans vaskilè periferik, ankouraje eskresyon sodyòm, ak diminye presyon san.