Mini gwosè koupe joumou glase, matyè sèk ak gid pou achtè|XMSD

Mini joumou jele pa ta dwe achte sou reklamasyon ke joumou dezentoksike kò a, geri maladi ilsè, trete dyabèt oswa retire metal lou. Deklarasyon sa yo se pa yon spesifikasyon komèsyal, epi yo ka distrè nan kesyon ki deside si yon chajman ap travay: ki kalbas yo te apwovizyone, ki jan matirite li te, ki kantite vyann ki ka itilize li bay, ki jan po a ak kavite grenn yo okipe, ak ki jan vyann lan konpòte apre pwosesis pou kwit manje achtè a.

Non "mini joumou an" espesyalman enkonplè. Li ka dekri yon ti joumou an antye jòn yo itilize pou yon prezantasyon plen, yon kalbas vèt kabocha-, yon mwatye oswa tas ak kavite a netwaye, kale zo pou soup, oswa yon lòt ti - cultivar fwi. Fòm sa yo diferan nan krout, pwopòsyon kavite grenn-, matyè sèk, lanmidon, dous, teksti kwit, sede ak efikasite anbalaj. Yon foto ak yon dyamèt poukont yo pa etabli ekivalans.

Kòmanse ak plat final la. Yon joumou antye mini pou sèvis manje bezwen inifòmite vizyèl ak entegrite estriktirèl. Yon tas bezwen yon kavite pwòp ak ase epesè miray yo siviv ranpli ak rechofaj. Zo pou soup bezwen kontwole gwosè, separasyon ak moso sansib san po oswa tisi fib. Yon pwogram pi valè koulè, konsistans ak sede plis pase aparans moso endividyèl yo. Spesifikasyon an ta dwe swiv itilizasyon sa a.

Defini pwodwi a anvan ou diskite sou Kalite

Ekri idantite a nan tèt spesifikasyon la. Mete non komen yo aksepte, espès botanik lè sa enpòtan, kiltir oswa gwoup kiltirèl, orijin, rekòt oswa peryòd pwodiksyon, epi si pwodwi a fre-prepare ak IQF, kwit anvan konjelasyon, oswa apwovizyone nan yon lòt fòm nan frizè. Si yo itilize "kabocha," "buttercup", "joumou Japonè", "mini joumou jòn" ak "kalbas sezon fredi" sou mache a, endike ki tèm ki ekivalan pou lòd sa a epi ki eskli.

Lè sa a, defini fòm fizik la. LaKategori joumou nan frizè XMSDprezante joumou koupe, mini joumou antye ak tas joumou kòm pwen depa separe. Referans aktyèl li yo gen ladan 10 × 10 milimèt zo ak mini moso antye alantou 7-11 santimèt ak 200-250 gram. Sa yo se referans paj pwodwi-, pa tolerans inivèsèl. Nou konfime cultivar yo pwopoze a, etablisman, rekòt, distribisyon aktyèl la, pake ak spesifikasyon siyen pou chak pwojè.

Pou yon mini joumou antye, defini dyamèt, wotè, moso -distribisyon pwa, fòm, kondisyon tij epi si yon seri koulè natirèl akseptab. Pou yon tas, defini plan koupe, wotè tas, dyamèt ouvèti, epesè miray, pwòpte kavite epi si bouchon an enkli. Pou zo, defini dimansyon nominal, metòd mezi, pèmèt undersize ak oversize, amann, dal, kwen ak kwen kase. Pou pure, defini ekran oswa patikil atant, konsistans ak separasyon apre tretman chalè entansyon an.

Pwodui po-sou po ak kale yo se engredyan diferan. Kout vèt, jòn oswa zoranj ka fè pati yon prezantasyon ekspre, pandan y ap fragman po vizib yo ka yon defo nan yon soup pal oswa yon baz manje ti bebe-. Endike si yo dwe retire kòt ekstèn lan, mak tij la, fil anndan fib ak manbràn grenn yo. "Netwaye" twò vag sof si achtè a ak founisè pataje yon gid defo.

Sèvi ak non etikèt final la toujou nan sitasyon, spesifikasyon, travay atistik ak dokiman yo. Prensip etikèt Codex mande pou yon idantite vre, ki pa-twouve. Si manje a fini se kabocha zo, pa apwouve yon joumou ki pa espesifye epi sipoze koulè menm jan an pral bay teksti menm jan an.

Matirite Vini Anvan Sèk-Chif Matyè yo

Kalite sezon fredi kalbas devlope ak matirite. UC Davis bay lis-kous ki byen matirite, koulè entèn karakteristik, pwa sèk, sik ak lanmidon pami endis kalite enpòtan yo. Pou kabocha, tij corking ak yon krout vèt pi mat ka ede endike matirite, pandan y ap koulè entèn yo ta dwe entans ak tipik nan cultivar la. Fwi ki pa gen matirite gen mwens idrat kabòn ki estoke epi jeneralman bay bon jan kalite manje enferyè.

Pa vire yon sèl siy vizyèl nan yon desizyon lage. Koulè krout diferan selon cultivar, sifas fleri ka chanje aparans, ak pwosesis frizè retire oswa fènwa kèk endikatè jaden. Konekte lot ki nan frizè a ak dosye materyèl bwit-e egzamine vyann koupe. Yon echèl foto apwouve ka montre koulè entèn zoranj oswa jòn ki akseptab, tisi ki pa gen matirite pal, zòn vèt toupre krout la, tisi ki tranpe nan dlo-, mawon ak pouri.

Estanda kalbas otòn ak sezon fredi USDA bay yon langaj fre -matyè premyè itil: karakteristik varyete menm jan an, byen matirite, pa kase oswa fann, epi yo pa gen pouri mou, dekonpozisyon mouye ak domaj nan sikatris, pouri sèk, konjelasyon, pousyè tè, maladi, ensèk oswa blesi mekanik. Yon kontra jele bezwen echantiyon pwòp li yo ak tolerans, men kategori sa yo ede anpeche rezilta kosmetik, estriktirèl ak pouri anba tè yo melanje nan yon sèl vag reklamasyon "Klas A".

Mande kijan rekòt la te chwazi pou trete. Ekri cultivar, jaden oswa anpil resevwa, fenèt rekòt, règ matirite, etap geri oswa kenbe kote yo itilize, kondisyon depo anvan tout koreksyon ak tan pou koupe oswa konjelasyon. Reta oswa mal kontwole manyen kri ka mennen nan pouri anba tè, dezidratasyon oswa tisi enkonsistan menm si depo nan frizè pita rete frèt.

Matirite dwe matche ak aplikasyon an. Yon teksti kabocha sèk, friyabl ka dezirab pou griye oswa yon sèten plat sèvis manje, men li ka pi difisil pou melanje nan yon sòs lis. Yon cultivar imid, mou ka pure fasil men lage twòp dlo nan yon melanj legim griye. Spesifikasyon la pa ta dwe rele yon teksti "pi bon" san yo pa nonmen itilizasyon an.

Matyè sèk ede predi teksti sèlman lè metòd la fiks

Matyè sèk se mas ki rete apre yo fin retire dlo anba yon metòd analyse defini, divize pa mas echantiyon orijinal la. Li ka ede distenge yon lot dlo ak yon pi dans, men rezilta a depann de cultivar, matirite, pozisyon echantiyon, preparasyon, tanperati siye, pwen final siye epi si po oswa tisi kavite enkli. Yon nimewo san metòd la pa ka jis konpare founisè yo.

Rechèch sou sis cultivar Kabocha New Zeland te jwenn diferans enpòtan nan kiltirèl sansoryèl, fizik ak chimik. Matyè sèk ak lanmidon yo te asosye ak dimansyon prensipal sansoryèl la, pandan y ap teksti te enfliyanse anpil santiman dous. Sa a se komèsyalman enpòtan: yon achtè pa ka dedwi dous oswa konpòtman pou kwit manje soti nan Brix pou kont li, ak de joumou ki gen menm koulè ka pwodwi diferan determinasyon, farin oswa viskozite.

Fèmen yon plan echantiyon. Chwazi fwi oswa inite jele atravè katon ak pozisyon palèt, pa sèlman moso atire soti nan tèt la. Pou fwi antye, defini si echantiyon yo soti nan zepòl, ekwatè ak fen flè. Pou zo, melanje yon konpoze reprezantan. Retire sèlman pati yo eskli pa spesifikasyon pwodwi a. Ekri eta fre oswa dekonjle, manyen degoute, mas echantiyon, kondisyon siye, kalkil, repete ak ensètitid laboratwa.

Matyè sèk ta dwe sipòte, pa ranplase, yon tès aplikasyon. Kwit anpil nan frizè pwopoze a pa wout aktyèl kliyan an epi evalye estrikti, tendres, farin, fibr, lage dlo, koulè ak gou karakteristik. Yon liy soup ka mezire viskozite pure apre yon ajisteman solid fiks. Yon plat griye ka mezire entegrite moso ak purge plato. Yon mini joumou ki ranpli ka evalye miray efondreman apre rechofaj.

Brix ka anrejistre lè itil, men se pa yon garanti inivèsèl dous. Solid soluble, konvèsyon lanmidon, estrikti selil ak kwit manje tout enfliyanse pèsepsyon. Dakò si tès la itilize ji kri, vyann kwit oswa likid eksprime, epi presize enstriman an ak koreksyon tanperati a. Kenbe matyè sèk, Brix ak rezilta sansoryèl kòm jaden separe.

    Egzanp travay:Yon achtè evalye 500 zo jele chwazi nan dis katon. Anba metòd kalib ki siyen an, 436 moso tonbe andedan gwoup la te dakò 18-22 milimèt, 31 se undersize, 21 se oversize ak 12 se fragman kase. Rezilta nan -band se 436 ÷ 500=87.2%. Si kontra a mande pou omwen 90% nan bann ak pa plis pase 3% fragman, rezilta fragman an pase nan 2.4%, men distribisyon an gwosè echwe. Yon dimansyon mwayèn tou pre 20 milimèt ta kache echèk sa a.

Sede vyann ak netwayaj kavite kondwi pri reyèl la

Yon ti joumou antye ka gen yon gwo kavite grenn parapò ak pwa total li. Pwa moso Se poutèt sa pa di yon processeur konbyen vyann manjab ap rete. Mezire pwa antye, retire tij ak kale si sa aplikab, grenn, manbràn filan, defo koupe ak vyann final ki ka itilize. Kenbe kategori yo pa-sipèpoze pou pèt la pa konte de fwa.

Pou tas, preparasyon kavite se yon pwen bon jan kalite fonksyonèl. Defini si grenn ak fil mouye yo dwe konplètman retire, si yon manbràn mens ka rete, ak ki jan epesè miray yo mezire. Yon tas ki gen yon kavite twò gwo ka krake oswa tonbe pandan ranpli ak rechofaj. Yon tas ki gen yon ti kavite pa ka delivre volim pòsyon achtè a. Sèvi ak esè ranpli-volim ak kwit manje anplis foto yo.

Pou zo ki kale, enspekte fragman po yo, po difisil, tisi tij yo ak tisi anba-kal yo separeman. LaXMSD kale jele referans joumou koupese enpòtan lè engredyan ki gen entansyon an se pwòp zo olye ke yon antye dekoratif oswa tas. Konfime aktyèl koupe, kale estanda, rekòt ak wout faktori olye pou yo transfere yon spesifikasyon antye -joumou nan zo kale.

Yo ta dwe mezire pwodiksyon an apre pwosesis achtè a. Yon moso nan frizè ka pase enspeksyon vizyèl men dezentegre pandan bouyi, rete difisil nan tan estanda kwit manje a, oswa lage dlo ki dilye yon sòs. Pou yon pure, enkli fib ki te filtre-yo ak pèt veso. Pou yon aplikasyon griye, enkli purge plato ak moso ki tonbe anba estanda vizyèl la.

Kenbe foto ak pwa pou echantiyon apwouve ak anpil pwodiksyon an. Eta kalibrasyon echèl, gwosè echantiyon ak si pousantaj yo se pa konte oswa mas. Konte-defo ki baze sou dekri prezantasyon; mas-sede ki baze sou dekri pèt komèsyal yo. Kèk moso trè lou ka defòme mas pandan ke anpil ti domaj domine aparans, kidonk tou de ka bezwen.

Separe Defo pa Kòz ak Efè Komèsyal

Yon pousantaj total defo pa ase. Dekonpozisyon, materyèl etranje ak konklizyon sekirite-manje pa ka fè echanj kont varyasyon fòm san danje. Bati yon diksyonè defo ak foto, fwontyè ekri, inite, gwosè echantiyon ak aksyon anpil. Di si enspeksyon an fèt nan frizè, apre yon degel kontwole, apre koupe oswa apre kwit manje.

Sikatris sou yon krout antye ka sèlman kosmetik, oswa yo ka antre nan kò a epi yo vin yon risk taye oswa pouri anba tè. Defini pwofondè ak zòn ki afekte yo. Menm jan an tou, yon fann ki te kreye pa kwasans natirèl diferan de yon repo nan frizè ki te koze pa enpak. Efè komèsyal la ak aksyon korektif posib yo diferan.

Koulè bezwen yon metòd gade kontwole. Sèvi ak defini ekleraj, background, tanperati echantiyon ak sifas koupe. Frost ka fè vyann jele parèt pal, pandan y ap dekonjle ka ogmante translusid. Koulè enstriman ka sipòte desizyon an sèlman lè preparasyon ak anviwònman enstriman yo fiks. Yon seri foto apwouve rete itil pou enspeksyon liy pratik.

Teste gou apre kwit manje a te dakò. Ekri karakteristik dous, lanmidon, anmè, nòt tè, oksidasyon ak odè -. Anmè inatandi mande ankèt olye ke yon reklamasyon sante oswa deklarasyon maskin. Pa sèvi ak yon resèt sezonman lè objektif la se konpare engredyan an.

Pwosesis la dwe valide kont Cook kliyan an

Yon wout tipik nan joumou glase ka gen ladan resevwa, lave, klasman, koupe oswa preparasyon kavite, dekale kote sa nesesè, retire grenn ak manbràn, klasman gwosè, blanchi oswa vapè kote sa apwopriye, refwadisman, drenaj, konjelasyon IQF, enspeksyon ak anbalaj. Koule aktyèl la depann sou fòm pwodwi. Yon ti joumou antye kwit, yon mouri IQF anvan tout koreksyon -prepare ak yon pure jele pa ta dwe pataje yon sèl deskripsyon pwosesis jenerik.

Codex CXS 320-2015 dekri legim jele rapid-kòm legim ki gen matirite ki byen prepare, avèk blanchi oswa lòt dezaktivasyon anzim kote sa nesesè, yo pase byen vit nan kristalizasyon glas maksimòm epi kenbe nan chèn frèt la. Sèvi ak sa kòm yon fondasyon, Lè sa a, verifye liy pwodwi aktyèl la, paramèt kritik ak kondisyon manje fini.

Blanching oswa vapeur se yon fenèt pwosesis. Twòp tretman ka kite aktivite anzim ak kwit manje inegal. Twòp ka adousi vyann lan anvan kliyan an aplike yon dezyèm etap chalè. Ekri gwosè koupe, chaj, mwayen, tan, tanperati, refwadisman ak verifikasyon. Pa kopye yon tan ki soti nan yon lòt cultivar oswa gwosè paske pénétration chalè ak repons tisi yo ka diferan.

Kouri pwosesis kliyan an soti nan frizè. Pou torréfaction, ranje kalite fou, chaj plato, espas moso, lwil oliv, tan ak tanperati; dosye mawon, tonbe ak likid plato. Pou soup, ranje pwodwi-a-pwopòsyon dlo, bouyi oswa mitone tan ak ajitasyon; dosye tandrès, rupture ak epesman bouyon. Pou tas, sèvi ak pwa aktyèl la ranpli ak wout rechofaj. Pou pure, kontwole solid, taye ak tanperati final la.

Kondisyon gratis-koule enpòtan pou zo ak moso yo itilize pa yon liy pòsyon. Defini maksimòm grap pèmèt, glas sifas ki lach ak fòs ki nesesè pou separe inite yo. Tout mini joumou ak tas yo ka pwoteje endividyèlman oswa kouch olye ke koule gratis; nan ka sa yo, konsantre sou deformation, kole, fant ak fwotman pake.

Pi laj laXMSD jele kalbas pwodwi referansmontre fòma ki gen rapò antye, koupe ak gode. Sèvi ak li pou diskite sou fòm entansyon an, Lè sa a, mande aktyèl fèy teknik la ak echantiyon reprezantan. Paj pwodwi a se pa yon ranplasan pou spesifikasyon lòd siyen an.

Sekirite Manje, itilizasyon entansyonèl ak trasabilite yo se pòtay separe

Lè w konjele pa esterilize joumou. Gid FDA pou prepare-pou- kwit manje nan frizè di ke bakteri ka siviv lè w konjele e ke konsomatè yo ta dwe swiv enstriksyon pou kwit manje valide. Di si engredyan an pare pou kwit manje, si l gen entansyon pou yon pwosesis chalè ki valide plis, oswa si wi ou non li pare pou manje. Analiz danje, kontwòl pwosesis, plan mikrobyolojik ak direksyon etikèt yo dwe sipòte itilizasyon ki gen entansyon an.

Revize danje atravè entrées nan jaden, rekòlte, resevwa, dlo lave, koupe, dekale, netwaye kavite, blanchi oswa kwit manje, refwadisman, apre-pwosesis ekspoze, konjelasyon, enspeksyon, anbalaj, depo nan frizè ak chaje. Yon etap chalè pa elimine nesesite pou refwadisman ijyenik ak anbalaj. Yon joumou antye mini ak yon kavite gen sifas ak pwen manyen ki diferan de zo kale.

Mete kondisyon mikrobyolojik pa òganis, metòd, inite echantiyon, plan echantiyon ak aksyon anpil. Konfime egzijans -rezid pestisid yo kont mache destinasyon an ak pwogram rekòt. Si yo pwopoze manje ti bebe oswa yon lòt aplikasyon sansib, yo dwe revize egzijans legal, kontaminen, rezidi ak pwosesis achtè a klèman olye yo dedui nan yon sètifika legim jeneral.

Trasabilite ta dwe konekte jaden oswa lo ki resevwa, kiltirèl, peryòd rekòt, enspeksyon anvan tout koreksyon, liy pwosesis, dosye blanchi oswa kwit manje, kouri konjelasyon, kòd anbalaj, pozisyon magazen frèt-ak chajman. Verifye detantè sètifika a, adrès etablisman an, dimansyon pwodwi ak validite pou etablisman patnè aktyèl la. Nou matche pwodwi ak lòd etablisman pa lòd; pa tout liy sipòte tout sètifikasyon, fòma oswa destinasyon.

Pou pwogram soup, sòs, pure, engredyan manje-ti bebe ak manje pare-,XMSD manje-trajè wout achtèede òganize aplikasyon an, pwosesis, pake ak dokiman antre. Voye itilizasyon aktyèl la pou revizyon an ka adrese kesyon ki kòrèk sou risk ak pèfòmans.

Konpare pwodiksyon ka itilize, pa sèlman pri delivre

Pri livrezon ka kache pèt ki soti nan gwo glas, moso ki soti nan-- gwosè, krout, grenn, manbràn filan, vyann pal oswa domaje ak moso ki pa fè manje kliyan an. Kalkile pwodiksyon ki ka itilize ak kategori ki pa-sipèpoze. Kenbe-sekirite manje, echèk legal ak trasabilite andeyò dediksyon komèsyal la: yon lo ki pa ansekirite pa akseptab pa yon pri inite ki ba.

    Egzanp pratik:Yon 1,000-kilogram ki te delivre anpil joumou nan frizè koute USD 1,480. Esè pou resevwa ak kwit manje yo te dakò jwenn 18 kilogram glas ki lach, 42 kilogram nan po, grenn oswa tisi fib andeyò spesifikasyon an, 37 kilogram soti nan -moso ki kase, 23 kilogram nan vyann dekolore oswa domaje ak 55 kilogram nan pèt aplikasyon pou kwit manje pi lwen pase pèt aplikasyon an apwouve. Pa gen inite yo konte de fwa. Pwodiksyon ka itilize se 825 kilogram, kidonk pri a se USD 1,480 ÷ 825=apeprè USD 1.79 pou chak kilogram ka itilize. Yon dezyèm òf nan USD 1,520 delivre 890 kilogram ka itilize, oswa apeprè USD 1.71 pou chak kilogram ka itilize. Pri ki pi wo a delivre pi bon nan domèn komèsyal si tou de lot yo pase tout pòtay sekirite ak konfòmite.

Kouri kalkil la pou chanèl aktyèl la. Joumou antye Yo Vann an Detay ka rejte mak sifas oswa varyasyon gwosè ke yon liy pure endistriyèl ka itilize. Yon pwogram tas ka valè entegrite miray ak ranpli volim plis pase pwodiksyon kale. Yon liy soup ka aksepte ti moso men rejte manbràn fib. Sèvi ak yon plan echantiyon ekri ak yon metòd aplikasyon pou chak konparezon founisè.

Dosye ensètitid ak varyasyon natirèl. Yon sak echantiyon pa ka etabli yon sezon. Konpare done pre-chajman ak arive, kenbe echantiyon rezèv yo anba kondisyon kontwole, ak gwosè tandans, matyè sèk, sede, defo ak teksti kwit atravè anpil. Yon founisè ta dwe eksplike chanjman enpòtan olye pou yo prezante yon sèl foto ideyal.

Anbalaj ak chèn frèt dwe pwoteje fòm ki apwouve a

Chwazi pake a apre fòm pwodwi a fèmen. Joumou koupe ka sèvi ak katon an gwo ki aliyen oswa sache an detay lè ranpli, sele ak egzijans koule gratis-yo valide. Tout mini joumou ak tas ka bezwen divizyon, plato, anbalaj endividyèl oswa konte kontwole pou chak katon pou anpeche fant ak fwotman. Pure ka bezwen yon sache sele, blòk oswa lòt fòma matche ak sistèm dekonjle ak manyen kliyan an.

Teste sak aktyèl la, katon, palèt ak wout la. Revize kontaminasyon sele, twou revètman, konpresyon katon, debòde palèt, anpile, vibrasyon ak jele-manyaj depo. Pwogram konte oswa moso-pwa bezwen yon baz deklare pou kantite nèt ak varyasyon natirèl. Yon ti echantiyon men-pote pa valide distribisyon veso.

Defini depo jele ak tanperati transpò, kondisyon chajman, pozisyon done-logger, revize responsablite ak resevwa aksyon. Codex sèvi ak -18 degre oswa pi frèt kòm prensip chèn rapid-frèt frèt-, sijè a tolerans pèmèt. Tcheke tanperati pwodwi, kondisyon katon, glas gratis, deformation ak clumping nan plis pase yon kote palèt. Yon lekti sifas enstantane pa ka rekonstwi vwayaj la konplè.

Ansanm dokiman an ka gen ladan spesifikasyon siyen an, idantite pwodwi ak engredyan, koule pwosesis, deklarasyon alèrjèn, rezime danje ak siveyans, dosye etablisman ak sètifika, plan mikrobyolojik ak rezidi, sètifika analiz anpil kote sa nesesè, spesifikasyon anbalaj, travay atistik apwouve, dosye trasabilite, dosye tanperati ak dokiman anbake. LaRanje legim nan frizè XMSDbay kontèks kategori, men chak pwojè joumou toujou bezwen pwòp pwodwi lye, etablisman ak dimansyon dokiman li yo.

Sèvi ak yon Etap-Gated Frozen Pumpkin Apwobasyon

Apwouve kesyon ki gen gwo-risk yo an sekans. Idantite ak itilizasyon entansyon an premye paske yo detèmine ki gwosè, matirite, pwosesis ak tès teksti ki gen sans. Yon echèk sekirite oswa trasabilite pa ka konpanse pa yon pi bon sede. Fèmen chak pòtay ak yon dosye nonmen, pwopriyetè ak vèsyon.

1. Fèmen idantite:espès oswa klas komèsyal, kiltirèl, orijin, rekòt, antye, tas, zo kale, po-sou moso oswa pure.
2. Defini aplikasyon an:prezantasyon an detay, ranpli, griye, soup, sòs, pure, engredyan manje ti bebe-oswa manje pare ak yon metòd tès egzak.
3. Mete prèv matirite:dosye anvan tout koreksyon, krout ak endikatè tij kote ki enpòtan, koulè entèn, matyè sèk ak lank sansoryèl.
4. Mete distribisyon fizik:dyamèt, pwa moso, jeyometri tas, epesè miray, gwosè zo, undersize, oversize, amann ak rupture.
5. Defini sede ak domaj:kale, grenn, manbràn, netwaye kavite, domaj, pouri, koulè, materyèl etranje, glas gratis ak pèt aplikasyon.
6. Verifye pwosesis ak sekirite:lave, preparasyon, blanchi oswa kwit, refwadisman, konjelasyon, ijyèn, itilizasyon entansyon, mikrobyoloji, résidus ak trasabilite.
7. Valide livrezon:pake final, etikèt, palèt, dosye chèn frèt-, enspeksyon arive, esè aplikasyon ak pri kilogram ki ka itilize-.

Voye idantite pwodwi yo aksepte, fòm antye oswa koupe, preferans kiltirèl, matirite ak metòd -matyè sèk, distribisyon gwosè, règ po ak kavite, sib teksti kwit-, pake, destinasyon, volim lòd ak dokiman obligatwa yo. Nou ka revize yon pwodwi ki apwopriye ak wout etablisman patnè-avan yo trete sitasyon an kòm konparab.

Kesyon yo poze souvan

Èske mini joumou menm ak kabocha?

Pa otomatikman. Mini dekri gwosè, pandan ke kabocha anjeneral refere a yon kalite kalbas komèsyal ak souvan yon gwoup cultivar Cucurbita maxima. Konfime espès oswa idantite aksepte, kiltirèl, kale, vyann, fòm pwodwi ak echantiyon apwouve.

Èske pi wo matyè sèk toujou vle di pi bon joumou nan frizè?

Non. Matyè sèk ka ede predi dansite ak teksti, men kiltir, lanmidon, estrikti selil, matirite ak metòd pou kwit manje tou gen pwoblèm. Yon teksti sèk, friyabl ka adapte pou torréfaction men se pa yon sòs lis. Sèvi ak yon metòd tès ak yon esè aplikasyon.

Èske joumou nan frizè ta dwe po-sou oswa kale?

Sa depann de pwodwi a ak itilizasyon. Po ka sipòte aparans nan yon joumou antye oswa tas, pandan y ap kale zo yo ka obligatwa pou soup, pure oswa fouraj pal. Defini fragman po ak po yo alekri.

Ki jan yo ta dwe enspekte gwosè koupe joumou nan frizè?

Espesifye eta jele oswa dekonjle, pwen mezi, zouti, seleksyon echantiyon, gwoup nominal, pèmèt undersize ak oversize, amann ak fragman. Rapòte yon distribisyon olye ke sèlman yon dimansyon mwayèn.

Èske yo ka manje mini joumou nan frizè san yo pa kwit?

Pa sipoze sa. Itilizasyon entansyonèl, validasyon pwosesis, kontwòl mikrobyolojik ak direksyon etikèt yo dwe sipòte desizyon an. Lè w konjele pa esterilize manje; swiv enstriksyon pou kwit manje valide pwodwi a.

Referans

1. Sèvis Maketing Agrikòl USDA, Klas ak Nòm Kalite Otòn ak Ivè ak Joumou. Matirite, konsistans varyete, fant, pouri ak kategori domaj pou nouvo kontèks materyèl anvan tout koreksyon -.
2. UC Davis Postharvest Research and Extension Center, Joumou ak Winter Squash. Endis kalite, kabocha matirite, koulè entèn, pwa sèk, sik ak lanmidon.
3. Cumarasamy et al., Diferans Cultivar nan New Zeland Kabocha. Kiltivar, matyè sèk, lanmidon, teksti, gou ak relasyon sansoryèl.
4. Sèvis maketing agrikòl USDA, Klas ak Nòm pou kalbas kwit nan frizè. Konsistans, koulè, fini, gou ak kontèks defo pou kalbas kwit nan frizè.
5. Codex Alimentarius, estanda pou legim jele rapid, CXS 320-2015. Bonite materyèl bwit-, preparasyon, konjelasyon rapid, gratis-koule ak chèn frèt-.
6. US Food and Drug Administration, Pare-pou-Kit Sekirite Manje. Siviv bakteri pandan konjelasyon ak enpòtans ki genyen nan direksyon pou kwit manje.
7. Codex Alimentarius, Estanda Jeneral pou Etikèt Manje Preanbalaj, CXS 1-1985. Vrè idantite pwodwi, engredyan, lot, dat, depo ak prezantasyon ki pa-tronpe.

    Limit responsabilite nou:Atik sa a bay enfòmasyon jeneral -acha manje ak pwodwi-devlòpman, pa konsèy medikal oswa legal. Yo dwe konfime idantite, espesifikasyon, pwosesis, itilizasyon entansyonèl, etikèt, -kontwòl sekirite manje ak konfòmite pou pwodwi aktyèl la, etablisman, mache destinasyon ak aplikasyon an.