Foto djondjon ak non: Ki jan yo li yon lis founisè manje

Yon foto djondjon ka ede w konpare bouchon antye, tranch, tij ak moso melanje. Pou konprann sa yon founisè ap ofri, li li ansanm ak non pwodwi a, eta preparasyon an ak deskripsyon ekri. Sèvi ak imaj la pou fòm vizib, ak pwodwi ki enpòtan oswa echantiyon enfòmasyon pou idantite, preparasyon ak kondisyon yo ap evalye.

Pou pwodwi manje abitye, kòmanse ak yon non klè tankou chanpiyon blan oswa chiitake, Lè sa a, tcheke si foto a montre fòm nan vann. Bouchon shiitake antye, shiitake sèk ak tranch shiitake nan frizè ka fè pati menm fanmi engredyan pandan y ap sèvi diferan bezwen achte ak kwit manje. Yon foto yon fòm se pa yon spesifikasyon pou yon lòt.

Si yo te jwenn djondjon an deyò olye ke yo te achte kòm yon manje idantifye, sispann konparezon an nan pwen sa a. University of Kentucky eksplike ke idantifikasyon nan foto gen limit nannan epi li ka mande echantiyon fizik oswa metòd espesyalis. Poison Control konseye idantifikasyon ekspè anvan yo manje dyondyon sovaj epi li avèti ke kwit manje pa fè dyondyon pwazon an sekirite. [1,2]

Li non anvan ou entèprete fòm nan

Yon non komen ta dwe etwat diskisyon an pwodwi, men li ka kite kesyon enpòtan yo louvri. Shiitake se Lentinula edodes, pandan ke wa zuit, yo rele tou twonpèt wa, se Pleurotus eryngii. Yo se dyondyon diferan ak estrikti diferan. Konsèy Chanpiyon an dekri gwo bouchon shiitake a ak tij ki parèt epè zuit wa a. Non sa yo se lankr itil lè w revize yon pwodwi founisè idantifye. [3,4]

Chanpiyon blan se yon lòt deskripsyon komèsyal abitye, anjeneral, refere li a djondjon bouton kiltive. Yon foto nan bouchon antye blan ka ilistre fòm sa a, men li toujou kite gwosè, taye ak pwosesis detay nan òf la ekri. Non espès Agaricus bisporus pou kont li kouvri tou lòt fòm komèsyal, kidonk li itil pou kenbe non mache a ansanm ak li. [5]

Oyster se yon tèm komèsyal pi laj pase wa zuit nan anpil lis. Yon foto fanatik-tankou moso zuit ta dwe pwovoke yon diskisyon diferan de yon foto wonn epè tij zuit wa. Si resèt la mande pou wonn ki kenbe yon fòm defini, mande pou engredyan yo nonmen egzak la epi koupe olye ke aksepte yon deskripsyon ki gen sèlman mo zuit la. [4,6]

Pa rezoud yon dezakò ant tit la ak foto a lè w devine kiyès ki dwat. Voye founisè a referans egzak lis la epi endike dezakò a. Mande yon deskripsyon korije ki asosye ak pwodwi aktyèl yo ofri a. Yon koreksyon klè pi itil pase yon dezyèm foto atiran ki gen menm tit anbigwi.

Lafòma pwodwi chiitakemontre poukisa non pwodwi a ak sijè foto a bezwen dakò. Kenbe pwochen kesyon an espesifik: bouchon antye oswa tranch, kenbe tij oswa yon taye defini, ak eta a nan ki echantiyon an pral apwovizyone.

Separe engredyan nan koupe a

Ka deskripsyon an nan yon djondjon antye ka rekonèt, men anpil nan deskripsyon sa a disparèt apre koupe. Se poutèt sa, yon sak moso koupe se yon pwen depa fèb pou deside idantite soti nan aparans. Sèvi ak idantite pwodwi founisè a ak deskripsyon trasabl an premye, Lè sa a, enspekte koupe a pou travay li dwe fè nan resèt la.

Yon foto tranch itil pou wè si bouchon an ak tij rete konekte ak konbyen estrikti rekonèt ki prezan. Li mwens itil pou mezire epesè lè tout tranch yo kouche plat. Vire yon moso reprezantan sou bò li oswa mande yon mezi epesè separe. Longè vizib yon tranch ak epesè atravè li se dimansyon diferan.

Nou ta mande pou wè bò sa a anvan chanje yon spesifikasyon tranch pou yon topping. Yon tranch laj, trè mens ka kouvri yon zòn men konpòte yon fason diferan de yon moso pi epè. Koupe a bezwen revize apre pwosesis pou kwit manje a tou, paske aparans anvan kwit manje se sèlman yon pati nan desizyon aplikasyon an.

Pou pwodwi koupe tankou lafòma kib djondjon zuit, enspekte plizyè moso ansanm. Tisi djondjon natirèl ka pwodui kwen iregilye menm lè koupe entansyon an gen yon gwosè nominal. Mande ki jan yo dekri ak mezire gwosè a, epi evalye si moso ki lakòz yo distribye akseptab nan plat la.

Yon kondisyon -bouchon entak bezwen yon foto diferan. Montre yon gwoup reprezantan, ki gen ladann anba yo ak nenpòt taye ki afekte pòsyon an. Yon fen -nan kèk makèt chwazi ka demontre prezantasyon an vle, men li ta dwe make kòm yon referans prezantasyon si founisè a pa te etabli ke li reprezante pakèt yo ofri a.

Objektif chak imaj yo ta dwe klè. Youn ka montre aparans jeneral engredyan an, yon lòt yon koupe mezire, ak yon twazyèm rezilta a kwit. Kenbe fonksyon sa yo separe fè konparezon an pi fasil.

Sèvi ak yon referans echèl pou konpare gwosè

Yon djondjon ka parèt gwo paske kamera a fèmen, imaj la te koupe oswa sit entènèt la montre li nan yon gwosè pi gwo. De foto ki okipe menm espas sou yon ekran pa otomatikman nan menm echèl la. Yon règ vizib oswa kalib ede, bay inite yo ak karakteristik mezire ka li klè.

University of Kentucky rekòmande enkli yon objè referans lè dokimante dyondyon. Pou mezi pwodwi manje-, yon règ ak inite lizib pi itil pase yon men oswa yon bòl ki gwosè yo pa konnen. Pozisyon echèl la bò kote karakteristik yo konpare a, epi kenbe tou de nan yon plan ki sanble pou ang kamera a pa egzajere youn parapò ak lòt. [1]

Yon kalib nan yon foto se pa yon rezilta pakèt pou kont li. Li montre yon mezi nan moso chwazi a, si machwè yo ak lekti yo vizib. Mande ki sa yo te mezire, ki jan yo te chwazi moso yo epi si nimewo a se yon sèl obsèvasyon oswa yon pati nan yon rezime echantiyon. Enfòmasyon sa a bay imaj la yon siyifikasyon pratik.

Egzanp 1: de imaj ki sanble montre menm gwosè a

Egzanp foto ipotetik: nan imaj A, yon règ vizib 100 mm kouvri 200 piksèl, pandan y ap yon karakteristik djondjon kouvri 20 piksèl nan menm plan an. Echèl apwoksimatif la se 100 ÷ 200=0.5 mm pou chak pixel, sa ki fè karakteristik nan apeprè 10 mm. Nan imaj B, menm referans 100 mm la kouvri 400 piksèl ak yon karakteristik ankò kouvri 20 piksèl; gwosè apwoksimatif li se 5 mm.

De karakteristik yo okipe menm kantite piksèl men reprezante diferan gwosè fizik. Kalkil sa a sèlman montre efè echèl imaj la. Li se pa yon metòd akseptasyon pou yon lot djondjon reyèl, ak pèspektiv oswa yon règ mal pozisyone ka fè menm estimasyon an enfidèl.

Desizyon an pratik se pou mande yon mezi dirèk lè gwosè pwoblèm nan aplikasyon an. Yon achtè konpare moso djondjon pou yon ranpli ta mande pou dimansyon koupe yo deklare ak mezi reprezantan, Lè sa a, sèvi ak imaj la pou konprann fòm. Foto a sipòte diskisyon an pandan mezi a bay yon baz defini.

Pou yon achtè kay, menm prensip la ede eksplike poukisa yon pwodwi sanble diferan lè yo rive nan yon gwo fèmen sou entènèt. Li enfòmasyon sou gwosè oswa pwa pake a epi egzamine nenpòt echèl ki nan foto a. Evite deside kantite pòsyon nan yon imaj elaji pou kont li.

Konpare menm eta manje ak etap preparasyon an

Chanpiyon fre, glase, sèk ak kwit yo se diferan pwen depa vizyèl. Yon foto bouchon sèk ka montre fòm ak kondisyon vizib, men li pa bay pwa reidrate yo. Yon imaj pwodwi nan frizè ka montre koupe a founi, pandan y ap yon imaj plat kwit ka demontre yon aplikasyon posib apre engredyan adisyonèl ak preparasyon.

Ekri etap yo montre nan yon foto echantiyon. Si tit la di tranch jele, evalyatè a bezwen konnen si yo te pran imaj la jan yo te bay la oswa apre yon preparasyon enstriksyon. Si foto a montre moso kwit, mete metòd la ak nenpòt etap drenaj yo itilize anvan foto yo. Sinon, yon chanjman ki te koze pa preparasyon ka fè erè pou yon diferans ant pwodwi yo.

Koulè bezwen swen menm jan an. Ekleraj, anviwònman kamera, background ak ekspozisyon ekran ka chanje enpresyon yon bouchon blan oswa yon sifas mawon. Sèvi ak ekleraj konparab ak yon referans net lè dokimante echantiyon yo. Pou yon desizyon kote koulè se materyèl, revize pwodwi aktyèl la nan kondisyon yo dakò olye ke eseye rezoud yon dezakò sere soti nan de foto limen diferan.

Nou ta kenbe yon echantiyon foto nan frizè ak konparezon kwit li yo pè anba yon referans echantiyon. Sa fè li posib pou mande yon swivi itil: èske tranch yo te rete rekonèt, èske moso ki pi epè yo adapte plat la, oswa èske likid siplemantè te afekte prezantasyon an? Melanje foto ki soti nan pwodwi ki pa gen rapò ta pèdi koneksyon sa a.

Pou laopsyon djondjon tranche nan frizè, konparezon ki enpòtan an se preparasyon konplè ki planifye nan kwizin nan. Yon foto ka anrejistre fòm tranch ki kapab lakòz. Gou, mòde ak konvnab pou resèt la toujou bezwen yon jijman aktyèl, ki dekri nan yon nòt kout ansanm ak imaj la.

Yon foto djondjon melanje pa etabli resèt la

Yon foto melanj ka montre varyete vizib ak yon seri fòm. Li pa ka fyab di w pwopòsyon nan chak engredyan. Pi gwo moso ka okipe plis espas vizyèl, ak moso anba kouch anwo a ka apèn parèt. Yon bòl style ka Se poutèt sa gade byen diferan de yon echantiyon reprezantan san yo pa pwouve ke melanj ekri a te chanje.

Li konpozan yo nonmen yo ak baz nenpòt pwopòsyon ki endike yo. Yon pousantaj pa pwa opinyon engredyan diferan de yon pousantaj pa moso konte. Yon konparezon kwit, vide se yon lòt baz ankò. Kenbe baz la klè anvan w deside si yon echantiyon parèt dakò ak melanj ki gen entansyon an.

Egzanp 2: tcheke yon melanj san konte bouchon vizib yo

Egzanp revizyon echantiyon ipotetik: yon melanj 500 g dokimante gen 200 g nan yon sèl eleman djondjon yo te nonmen, 150 g nan yon dezyèm ak 150 g nan yon twazyèm sou baz echantiyon defini. Pwopòsyon yo se 200 ÷ 500=40%, 150 ÷ ​​500=30% ak 150 ÷ ​​500=30%. Sa yo se pwa ilistrasyon, pa yon fòmil melanj XMSD.

Sipoze premye eleman an konsiste de moso relativman gwo ak dezyèm lan gen anpil moso ki pi piti. Konte moso vizib ta ka fè dezyèm lan parèt pi abondan menm si pwa li pi ba. Revizyon an ta dwe konpare baz pwa ki endike a olye ke ranplase li ak yon konte paske moso yo fasil pou wè.

Aksyon an se konekte deskripsyon melanj founisè a ak yon dosye echantiyon apwopriye. Si konpozan yo ka fyab separe pou yon chèk defini, anrejistre metòd la ak pwa. Si pwosesis la fè separasyon oswa idantifikasyon enfidèl, sèvi ak dokiman pwodiksyon ak pwodwi ki enpòtan olye pou w pretann yon foto bay yon tès konpozisyon egzak.

Yon kwizin ki devlope yon meni ka Lè sa a, jije pòsyon an kwit pou distribisyon kòm yon kesyon separe. Menm yon melanj ki matche ak resèt dokimante a bezwen mete yon seri akseptab nan moso nan chak pòsyon. Foto plizyè pòsyon reprezantatif epi anrejistre metòd pou sèvi a si distribisyon inegal se pwoblèm yo envestige a.

Mande prèv ki manke yo ki chanje desizyon an

Kòmanse ak desizyon an ou bezwen pran.

Suivi ki pi itil-nonmen yon ensètitid espesifik. Si non djondjon yo ofri a pa klè, mande idantite komèsyal ak syantifik nan deskripsyon pwodwi a. Si koupe a pa klè, mande pou yon pwopaje reprezantan ak mezi ki enpòtan yo. Si enkyetid la se yon rezilta kwit, mande kondisyon preparasyon yo oswa kouri esè ak echantiyon yo pwopoze a.

Yon foto lajè ak yon gwo -up anjeneral fè travay diferan. View lajè a montre gwoup la nan moso yo te diskite; fèmen-la montre karakteristik ki bezwen atansyon. Kenbe tou de lye ak menm echantiyon an olye ke bay yon pre -up san okenn endikasyon sou kote li soti. Yon senp etikèt echantiyon nan dosye a ka anpeche pita konfizyon.

Kenbe imaj orijinal la ansanm ak nenpòt kopi anote. Yon flèch ka ede yon kòlèg jwenn moso ki anba diskisyon an, pandan y ap vèsyon an ki pa make prezève detay ki antoure a. Si yon rekòt nesesè, kenbe vi a pi laj ak li. Sa fè li pi fasil pou wè si karakteristik make la parèt yon fwa oswa parèt sou plizyè moso, epi li anpeche yon pre-fason konfonn ak echantiyon konplè a.

Sèvi ak mo deskriptif òdinè. Plizyè bouchon kase nan pati anba a nan yon plato echantiyon gen plis enfòmasyon pase dyondyon move. Yon foto tij detache ka gen rapò ak yon pwodwi bouchon entak-men pa gen remakab pou yon engredyan ranpli koupe. Relasyon obsèvasyon an ak itilizasyon yo dakò ak deskripsyon anvan w deside si li reprezante yon dezakò.

Yon etikèt echantiyon ta dwe idantifye pwodwi a ak referans echantiyon yo itilize nan diskisyon an. Ajoute etap preparasyon an ak dat obsèvasyon an. Kote yon enkyetid gen rapò ak yon lot an patikilye, kenbe etikèt sou pake aktyèl la ak dosye resevwa ak foto yo. Pa ranplase yon foto katalòg pou materyèl yo kesyone a.

Ladjondjon spesifikasyon achte gidkouvri pi laj chèk komèsyal yo. Sèvi ak enfòmasyon sa a lè diskisyon an deplase pi lwen pase yon kesyon imaj nan yon deskripsyon pwodwi, akseptasyon echantiyon oswa repete desizyon achte.

Konnen ki kesyon yon foto pa ka reponn

Yon imaj djondjon ki pwòp-se pa yon rezilta tès mikrobyolojik oswa yon dosye sou kondisyon depo. Desizyon sekirite manje mande enfòmasyon apwopriye pwodwi, manyen ak kontwòl. Pou yon pwodwi nan frizè ki make pare pou kwit manje, swiv enstriksyon pou kwit manje li yo; FDA espesyalman avèti kont trete manje ki pare-pou-kuit kòm pare pou manje paske yo parèt pare. [7]

Menm jan an tou, yon foto pòsyon atiran se pa yon enstriksyon preparasyon san danje. CDC konseye pou kwit manje apwofondi nan enoki epi avèti restoran yo kont itilize enoki kri kòm yon gani oswa ajoute li nan soup imedyatman anvan sèvis la. Yon foto ka omisyon etap pou kwit manje a nèt, kidonk li resèt la ak enstriksyon pwodwi olye pou yo kopye yon prezantasyon ki pa eksplike. [8]

Lòt kesyon yo se komèsyal olye ke sekirite-ki gen rapò. Foto a pa ka etabli fòma anbalaj yo pral apwovizyone, idantite yon lot chajman oswa si yon dokiman patikilye kouvri pwodwi yo pwopoze a. Mande enfòmasyon aktyèl ki koresponn ak òf la. Yon foto yon katon ka sipòte yon diskisyon anbalaj, men detay pake lizib toujou bezwen matche ak lòd la.

Kenbe yon obsèvasyon kout ak chak imaj itil: sa li montre, referans nan pwodwi oswa echantiyon, etap preparasyon an ak kesyon li ede reponn. Sa fè yon koleksyon foto atiran nan yon bagay yon kwit manje, yon achtè oswa yon kòlèg bon jan kalite ka itilize. Li fè tou konparezon pita posib san yo pa konte sou memwa ki sak te foto.

Yon desizyon final sansib ka mande yon imaj ki pi klè, jwenn yon echantiyon reprezantan, korije yon non oswa aksepte yon fòma pou resèt la. Chwazi pi piti pwochen etap la ki rezoud ensètitid aktyèl la. Lè idantite oswa sekirite rete san rezoud, yon foto ki pi poli pa retire ensètitid sa a; jwenn ekspè ki apwopriye oswa prèv pwodwi anvan ou itilize.

Referans

1. University of Kentucky: fotografi djondjon ak limit idantifikasyon
2. Kontwòl Pwazon: Idantifikasyon ak sekirite djondjon sovaj
3. Konsèy djondjon: Shiitake
4. Konsèy djondjon: Wa twonpèt
5. Konsèy djondjon: bouton blan
6. Konsèy djondjon: Oyster
7. FDA: Pare-pou- kwit manje
8. CDC: Konsèy pou kwit manje ak manyen Enoki