Èske anana jele an sante? Li pwodwi a ak etikèt

Plain, anana jele san sik ka fè pati yon rejim alimantè ki an sante, varye. Distenksyon an itil se ant anana konsève pa lè w konjele ak yon pwodwi anana ki fèt ak siwo, sik oswa lòt engredyan. Yon foto fwi jòn, mo "natirèl" oswa yon deskripsyon IQF mwens enfòmatif pase deklarasyon engredyan ak enfòmasyon sou nitrisyon pou pake w ap itilize a.

Òganizasyon Mondyal Lasante gen ladan fwi nan frizè ak nan bwat pami chwa apwopriye lè yo pa gen okenn sik ajoute oswa sodyòm depase. Sa sipòte chwazi fwi plenn nan frizè; li pa vire chak desè anana oswa bwè nan menm manje a. Gade kantite manje a ak rès manje a ansanm ak fwi li menm.

Pou yon acha chak jou, kòmanse ak anana kòm engredyan, li enstriksyon yo preparasyon epi konpare eleman nitritif sou menm baz pwa. Pou yon meni oswa pwodwi Yo Vann an Detay, pote enfòmasyon sa a nan resèt la fini. Anana kontribye manje ak eleman nitritif, pa yon tretman, ak konjelasyon se yon metòd prezèvasyon olye ke yon reklamasyon sante.

Aparans pou kont li pa idantifye yon resèt engredyan oswa kontni eleman nitritif.

Deklarasyon engredyan an vini anvan devan -de- pwomès pake a

Yon pwodwi glase plenn se pwen depa ki pi senp paske pa gen okenn kouch sikre oswa siwo anbalaj pou kont. Tcheke deklarasyon aktyèl la olye ke sipoze ke tout fwi nan frizè se yon sèl engredyan. Yon anana-ki gen melanj, preparasyon fwi sikre ak fwi-sèlman pake ka chita pre ansanm nan yon frizè men reponn diferan kesyon dyetetik.

Li ajoute engredyan pa fonksyon yo. Sik oswa siwo chanje sik nan manje a. Yon sòs oswa yon kouch chanje resèt la pi lajman. Yon engredyan ki itilize pou pwoteje koulè se yon pwoblèm diferan ankò; prezans li pa ta dwe otomatikman dekri kòm adisyon sik. Si non yon engredyan pa abitye, etabli sa li ye anvan ou deside ke li fè pwodwi a swa pi an sante oswa mwens an sante. "Plain" se yon deskripsyon itil sèlman lè li matche ak atik la.

Menm apwòch la evite yon konparezon enjis jele-kont-konpare. Anana nan bwat nan siwo ak moso glase plenn diferan nan tou de preparasyon ak engredyan. Fwi nan bwat san yo pa ajoute sik se yon konparezon separe, pa prèv ke chak bwat se enferyè. Chwazi ant pwodwi aktyèl yo ak mwayen anbalaj yo idantifye. Pa mete nitrisyon solid nan bwat vide, fwi ak ji, oswa vyann fre manjab nan yon sak frizè ki pa espesifye.

Pou nou, yon spesifikasyon anana kòmanse ak idantite pwodwi sa a anvan yon non koupe. "Dice" di nou yon bagay sou prezantasyon; li kite resèt la engredyan san rezoud. Lafòma zo anana IQFse yon referans pwodwi itil, men yon revizyon lòd toujou bezwen deklarasyon engredyan pou atik la chwazi a. Ekri kòd pwodwi li yo ak revizyon bò kote echantiyon an pou yon diskisyon sou fwi plenn rete tache ak spesifikasyon dwat la.

Prezantasyon moso se yon pati nan deskripsyon pwodwi a.

Ki sa yon referans nitrisyon anana jele-ka di w

Tablo Konpozisyon Manje Nòvejyen an bay lis "Anana, nan frizè," ID manje 06.842, sou yon baz 100 g manjab. Valè referans li yo gen ladan 49 kcal, 11.6 g sik total, 1 g fib dyetetik ak 48 mg vitamin C. Sa yo dekri baz done manje a, pa yon lot XMSD oswa yon deklarasyon pou yon preparasyon sikre.

Antre a tou bay lis zewo sik ajoute. Dosye sipò li yo idantifye zewo sa a kòm yon estimasyon lojik, pa yon analiz ki pwouve absans adisyon sik nan chak pwodwi komèsyal yo. Sa a se yon rapèl itil pou li baz dèyè yon nimewo. Yon baz done konpozisyon ede eksplike manje a; pake chwazi a ak enfòmasyon sou pwodwi li yo reponn kesyon achte a.

Vitamin C te etabli wòl nan fòmasyon kolagen an ak fonksyon iminitè nòmal, jan Enstiti Nasyonal Sante US eksplike. Yon fwi ki gen vitamin C ka kontribye nan konsomasyon nan eleman nitritif sa a. Wòl byolojik la se pa yon pwomès ke manje anana nan frizè pral anpeche maladi oswa amelyore rekiperasyon yon moun an patikilye. Chwazi yon seri de manje olye ke trete yon fwi kòm yon entèvansyon.

Fib fè pati evalyasyon an tou, men kantite a enpòtan. Antre referans lan bay kèk fib, pa rezon pou rele chak anana k ap sèvi eksepsyonèlman fib-rich. Li etikèt aktyèl la epi konsidere lòt manje ki bay fib pandan jounen an. Menm jan an tou, fwi a pa bezwen bay tout eleman nitritif yo dwe entérésan: wòl li nan yon repa diferan de wòl yon manje pwoteyin, grenn oswa legim.

Lè de sous nitrisyon pa dakò, premye konpare deskripsyon manje yo, inite yo ak eta preparasyon yo. Yon figi pou chak-tas ak yon figi pou chak-100 g ka parèt enkonsistan anvan youn pa mal. Done diferan ka dekri tou diferan manje. Kenbe non sous la ak baz manjab ak nenpòt nimewo yo itilize nan yon brèf pwodwi, epi ranplase yon referans jeneral ak enfòmasyon ki apwopriye espesifik atik la anvan ou fè yon deklarasyon nitrisyon komèsyal.

Yon prezantasyon koupe separe de referans konpozisyon pou yon manje defini.

Sik natirèl, sik ajoute ak sik gratis reponn kesyon diferan

Anana ka gou dous san yo pa ajoute sik. Sou yon etikèt sou Enfòmasyon sou Nitrisyon Etazini, sik total yo gen ladan sik ki prezan natirèlman ak nenpòt sik ki ajoute. Liy ki kòmanse "Enkli" idantifye pati ki ajoute nan total sa a; se pa yon lòt montan pou ajoute sou tèt. Yon antre zewo-ajoute-sik donk pa vle di zewo sik total oswa zewo idrat kabòn.

FDA itilize yon valè 50 g chak jou pou ajoute sik sou baz yon rejim 2,000-kalori. Gid lekti etikèt li a trete 5% DV oswa mwens kòm ba ak 20% DV oswa plis kòm wo. Sa yo se referans entèpretasyon etikèt US, pa yon alokasyon endividyèl ke tout moun bezwen konsome. Yo ede mete yon pòsyon nan yon kontèks; yo pa ranplase lekti lòt eleman nitritif yo ak deklarasyon engredyan yo.

Tèm "sik gratis" OMS la pi laj pase liy sik ajoute-Ozetazini yo. Li gen ladan sik nan siwo myèl, siwo, ji fwi ak ji fwi konsantre, osi byen ke sik ajoute nan manje. Kontinwe, yon bwason ki fèt ak ji fwi san sik ka toujou bay sik gratis. Kenbe distenksyon an nan tèt ou lè w konpare moso fwi ak yon bwason ki baze sou ji- olye ke w sipoze ke absans sik nan tab la reponn tou de kesyon yo.

Pou yon acha fwi plenn, rezilta pratik la se senp: idantifye sik ajoute, Lè sa a, evalye kantite lajan an nan manje aktyèl la. Pou yon bwè prepare oswa desè, enspekte tout engredyan yo. Yon non anana sou devan an di ti kras sou kontribisyon an soti nan siwo, engredyan letye sikre oswa yon topping. Manje a fini bezwen evalyasyon pwòp li yo menm lè engredyan anana a klè.

Evite klase de pwodwi ki soti nan yon nimewo sik pou kont li. Yon figi ki pi ba ka dekri yon pòsyon ki pi piti oswa yon resèt dilye olye ke yon pòsyon fwi konparab. Kontrèman, sik natirèl yo nan fwi plenn pa efase lòt eleman manje li yo. Sèvi ak fòm nan pwodwi, te deklare baz ak panèl nitrisyon konplè ansanm. Sa pi enfòmatif pase mete etikèt sou fwi ki dous -goute kòm bon oswa move otomatikman.

Mete tou de etikèt sou menm baz pwa

Yon pòsyon deklare se yon referans pou li etikèt la. Gid FDA eksplike ke li reflete kantite lajan an anjeneral konsome, pa yon preskripsyon pòsyon pèsonèl. Kantite lajan w ka diferan. Tcheke pwa gram la an premye, sitou lè yon pake dekri moso epi yon lòt sèvi ak yon mezi tas. Konte moso se patikilyèman fèb lè yon pwodwi gen gwo moso ak yon lòt gen ti zo.

    Egzanp travay:Sipoze yon achtè konpare de ipotetik pwodwi anana. Pwodwi A bay lis 12 g sik total ak 0 g sik ki te ajoute pou chak 100 g. Pwodwi B bay lis 27 g sik total, ki gen ladan 9 g sik ajoute, pou chak 150 g. Divize figi B yo pa 1.5 pou jwenn 18 g sik total ak 6 g sik ki te ajoute pou chak 100 g. Koulye a, konparezon an sèvi ak pwa egal: A pa gen okenn sik ki te ajoute, pandan y ap B gen 6 g pou chak 100 g.

Si achtè a planifye pou manje 150 g, A ta bay 18 g sik total epi pa gen okenn sik ki te deklare sou egzanp sa yo; B ta bay 27 g sik total li yo, ki gen ladan 9 g sik ajoute. Total B a se 27 g, pa 36 g. Aksyon an se konpare engredyan ak menm kantite lajan an gen entansyon anvan w chwazi, pa trete nimewo a pi gwo sou liy pòsyon orijinal la kòm yon nòt sante konplè. Chif sa yo envante yo eksplike kalkil la, pa mezi anana XMSD.

Metòd sa a ap travay pou lòt eleman nitritif yo deklare lè baz manje a pa chanje: miltipliye valè etikèt la pa kantite lajan yo itilize, epi divize pa pwa ki make la. Kenbe gram ak gram. Pa chanje an silans soti nan fwi jele jan yo vann nan fwi vide apre preparasyon epi asime ke se sèlman miltiplikatè pòsyon an chanje.

Nan pratik, nou ta peze yon pòsyon nan koupe yo pwopoze a anvan nou aksepte yon enstriksyon moso-konte. Yon chanjman soti nan yon fòma gros nan zo ka chanje konbyen lajan ranpli menm skoup la. Rezilta itil se yon resèt ki baze sou gram-oswa dosye pòsyon ki mare ak pwodwi a, ak mezi nan kay la ajoute pou konvenyans. Li bay moun k ap sèvi manje a yon enstriksyon ki ka itilize san li pa pretann ke chak moso peze menm bagay la.

Kesyon sou konsomasyon enèji, sibstitisyon ak objektif pwa -kò mande pou yon lòt kouch rezònman; diskisyon separe deanana nan frizè nan jesyon pwaadrese desizyon sa a. Isit la, konparezon pwa egal-se yon fason pou li pwodwi avèk presizyon, pa yon pwomès sou sa ki pral rive nan pwa kò.

Peze yon pòsyon lè w konpare diferan gwosè moso.

Lè w konjele ak preparasyon afekte plis pase aparans koupe a

Fwi nan frizè rete yon chwa manje itil san yo pa reklamasyon ke chak eleman nitritif kenbe san okenn chanjman. NIH note ke depo pwolonje ak kwit manje ka diminye vitamin C nan manje. Konpozisyon kòmanse fwi a ak fason li trete ak itilize matyè. Yon deskripsyon IQF pou kont li pa bay okenn pousantaj retansyon mezire, epi yon deklarasyon jeneral sou konjelasyon pa ta dwe vin yon garanti vitamin sou yon pake patikilye.

Teksti se yon obsèvasyon separe. University of Minnesota Extension eksplike ke fòmasyon glas ka deranje estrikti pwodwi a, fè fwi deglase pi dous. Amolisman se pa yon mezi kontni vitamin. Yon moso ki pi fèm pa otomatikman plis nourisan pase yon pi dous, epi yon foto atire pa bay okenn rezilta analyse. Jije teksti pou itilizasyon entansyon an ak nitrisyon apati enfòmasyon ki apwopriye yo.

Baz la manyen vin enpòtan lè yo retire likid lage. Yon etikèt ka dekri pwodwi a kòm vann, pandan y ap yon kwizin itilize sèlman moso vide. Ekri tou de eta olye ke trete yo kòm ka ranplase. Nou ta kenbe pwa a nan fwi a antre nan preparasyon, moso yo ka itilize ak nenpòt likid jete nan jaden separe. Mas likid la pou kont li pa revele konbyen sik oswa vitamin ki rete ak li; soustraksyon mas sa a nan gram nitritif se pa yon kalkil valab.

Yon non -itilizasyon chalè bezwen tou yon pwodwi apwopriye, poukont li nan pwofil eleman nitritif li yo. FDA eksplike ke lè w konjele pa touye pifò bakteri e ke enstriksyon pou kwit manje nan frizè komèsyal yo enpòtan. Tcheke enstriksyon pou itilize ak preparasyon yo anvan ou mete fwi nan yon bòl frèt oswa bwè. Si pwodwi a mande pou kwit manje, yon panèl nitrisyon favorab se pa yon rezon pou sote li. Kote itilizasyon entansyon an pa klè, jwenn repons espesifik-pwodwi a anvan w chwazi wout preparasyon an.

Kenbe idantifikasyon pake orijinal la ak enstriksyon yo disponib, tankou apre transfere nan yon veso kizin. Engredyan an, wout manyen ak baz nitrisyon yo ta dwe tout refere a menm pwodwi a. Yon chanjman nan nenpòt nan sa yo ka pi enpòtan nan desizyon final la pase si fwi a te vann fre oswa nan frizè.

Obsèvasyon koupe ak teksti dekri bon jan kalite preparasyon, pa yon analiz eleman nitritif.

Evalye bòl la fini oswa bwè, pa sèlman engredyan fwi li yo

Yon engredyan anana plenn ka konbine avèk manje ki chanje nitrisyon final la anpil. Repons sansib la se evalye resèt la, pa entèdi tout konbinezon oswa asime ke fwi fè tout adisyon yo pa enpòtan. Yon bòl ki gen yogout ak fwi, yon desè yogout sikre ak yon bwason ki gen ji-se manje diferan. Non yo ka tout prezante anana; pwopòsyon engredyan yo ak gwosè pòsyon yo rakonte istwa ki pi itil.

Anfaz OMS sou varyete ak balans aplike nan rejim alimantè a an jeneral. Anana kapab yon chwa fwi pami lòt fwi ak legim, ansanm ak grenn, pulsasyon ak manje pwoteyin apwopriye. Li pa nesesè pou chak okazyon manje sanble idantik. Ki sa ki enpòtan pou yon pwodwi prepare se ke enfòmasyon an dekri manje a aktyèlman ofri, ki gen ladan adisyon li yo, olye pou yo prete deskripsyon pi senp engredyan fwi a.

    Egzanp pratik:Sipoze yon kwizin Restoration prepare 40 pòsyon, chak ak 100 g anana plenn ak 8 g siwo myèl. Pou resèt ipotetik sa a, etikèt siwo myèl la bay 80 g sik pou chak 100 g. Se poutèt sa, chak adisyon 8 g bay 8 × 80 ÷ 100=6.4 g sik nan siwo myèl. Nan 40 pòsyon, se 256 g. Kwizin nan te ajoute yon engredyan sikre menm si anana nan tèt li pa gen okenn sik ajoute nan deklarasyon li yo.

Desizyon an se si adisyon sa a fè pati resèt la gen entansyon. Si li rete, anrejistre li epi evalye pòsyon fini an; si yo retire li, rekalkile nan engredyan yo revize. 6.4 g la se sèlman kontribisyon siwo myèl la, pa sik total nan bòl la fini, ki gen ladan tou sik fwi a. Konpozisyon siwo myèl ak kantite pòsyon sa yo se opinyon ilistrasyon, pa yon rekòmandasyon oswa yon rezilta Restoration reyèl.

Pou yon resèt komèsyal, travay soti nan kantite yo aktyèlman dispanse, ki gen ladan toppings ajoute nan sèvis. Yon fèy travay kwizin ki konte pou melanj debaz la men ki manke yon siwo fini dekri yon manje diferan. Menm pwoblèm nan rive lè yon anviwònman dispenser chanje pandan y ap ekri resèt la rete san chanjman. Revize pòsyon fini an nan pwen sèvis la, pa sèlman engredyan yo peze nan premye veso melanje a.

Sèvi ak manje ki gen entansyon fini pou gideaplikasyon anana ak koupe-seleksyon chwa. Pou yonsèvis manje oswa pwogram Restoration, kenbe spesifikasyon nan engredyan, metòd preparasyon ak dosye pòsyon ansanm pou yon chanjman nan pake oswa resèt deklannche yon revizyon ki gen sans.

Kontèks engredyan sèlman; resèt siwo myèl ilistrasyon an pa montre.

Koresponn ak enfòmasyon sou nitrisyon ak pwodwi yo te achte a

Pou yon revizyon an detay oswa prive sou etikèt -, prèv santral la se koneksyon ki genyen ant atik la, resèt li yo ak enfòmasyon nitrisyon li yo. Kòmanse ak kòd pwodwi egzak la ak vèsyon engredyan. Lè sa a, idantifye si figi yo soti nan analiz, kalkil oswa yon sous konpozisyon apwopriye, ak ki eta manje yo dekri. Yon fèy byen -prezante ki pa gen okenn atik oswa baz klè pi difisil pou itilize pase yon dokiman modès ki idantifye tou de.

Yon rapò laboratwa merite menm lekti apwofondi. Deskripsyon echantiyon an, dat, inite yo rapòte ak eta preparasyon an ta dwe matche ak kesyon yo poze a. Yon rezilta ki soti nan yon preparasyon sikre pa kapab tou senpleman tache ak zo plenn, ni yon fwi-sèlman figi ka dekri yon desè fini. Kote dokimantasyon yo ak atik yo pwopoze a diferan, rezoud dezakò a anvan yo apwouve enfòmasyon konsomatè a-. Plis kote desimal pa repare move idantite manje a.

Gade nan anbalaj kòm yon pati nan koneksyon sa a. Ladiskisyon sou anbalaj manje jele-ki gen rapò ak fòma pake ak idantifikasyon; yon nouvo konsepsyon pake toujou bezwen pote enfòmasyon ki kòrèk sou pwodwi. Tcheke ke kòd pwodwi a, tèks engredyan, baz sèvi ak enstriksyon yo fè pati vèsyon an ke yo te bay lòd. Yon chanjman nan travay atistik se yon opòtinite pratik pou trape yon ansyen deklarasyon te pote pi devan pa erè.

Kenbe reklamasyon pwopòsyonèl ak prèv yo. "Genyen anana" idantifye yon engredyan; li di ti kras sou rès la nan yon fòmilasyon. Yon reklamasyon eleman nitritif bezwen prèv pou manje yo vann ak kondisyon mache aplikab yo. Prefere yon deskripsyon espesifik ak sipòte pase yon pwomès laj pou pi bon iminite, dijesyon oswa rekiperasyon. Enfòmasyon jeneral -konpozisyon manje yo itil pou konprann yon engredyan, alòske etikèt final la bezwen pwòp rezon pa li.

Bromelain anana se yon lòt rezon pou separe travay sa yo. NCCIH dekri bromelain kòm pwoteyin-kraze anzim epi li diskite rechèch ki enplike preparasyon oral oswa aktualite. Rechèch sa a se pa yon demonstrasyon klinik ke yon pòsyon òdinè fwi nan frizè trete enflamasyon oswa sentòm dijestif yo. Pa gen okenn rezon pou abandone yon fwi agreyab paske li manke yon pwomès konsa. Chwazi li pou plas li nan rejim alimantè a ak pwodwi a ou ka idantifye avèk presizyon.

Si w suiv yon rejim preskri medikal oswa si w gen yon alèji manje, sèvi ak konsèy ki adapte a kondisyon sa a olye ke yon deskripsyon jeneral -manje ki an sante. Pou tout lòt moun, desizyon achte a ka rete san konplike: chwazi fòm fwi ki gen entansyon, li engredyan aktyèl yo ak baz pòsyon, epi konte pou manje konplè ou manje a. Plain anana jele adapte apwòch sa a san yo pa bezwen yon garanti sante espesyal.

Koresponn ak fòma chwazi a ak enfòmasyon sou pwodwi li yo ak itilizasyon entansyon li yo.

Referans

• KI MOUN KI: Healthy Rejim-manje varyete, fwi nan frizè ak sik gratis
• Tablo Konpozisyon Manje Nòvejyen: Anana, manje nan frizè-ID 06.842
• Biwo Sipleman Dyetetik NIH: Vitamin C-Fèy Enfòmasyon pou Konsomatè yo
• FDA: Kijan pou w konprann epi itilize etikèt sou enfòmasyon nitrisyon yo
• FDA: Sik yo te ajoute sou etikèt enfòmasyon sou nitrisyon
• Ekstansyon University of Minnesota: Konjelasyon-teksti ak prezèvasyon
• FDA: Èske w sere manje san danje?
• NCCIH: Bromelain-rechèch ak pwodwi-fòm kontèks
• Pèspektiv operasyonèl XMSD sou fòma anana nan frizè, idantite pwodwi, baz preparasyon ak dokiman resèt. De egzanp yo sèvi ak etikèt ipotetik ak kantite, pa deklarasyon pwodwi oswa rezilta kliyan.