Kouman friz edamame
Dec 31, 2020
Kouman friz edamame
Apre davwa, soya yo ta dwe transpòte nan kote pwosesis la nan tan ki pi kout posib. Gous yo ap vin jòn lè lè a twò lontan. Lave ak gous, blanchi nan dlo cho pi wo pase 93 ° C pou 3 a 5 minit, epi byen vit fre a anba a 10 ° C apre yo fin retire li. Imidite sifas la te retire pa yon santrifujeur mekanik drenaj vibre, Lè sa a, sibi konjelasyon rapid nan monomè yo, ak frijidè nan ti pakè.
