Èske frèz tach dan?
Nov 05, 2019
Anjeneral, frèz yo pa trete kòm yon gwo dan-tach manje nan fason bwason nwa ak sòs pigman anpil yo kapab, men yo pa net nan bouch la.Pigman wouj yo ka tanporèman chita nan plak oswa alantou emaye iregilye, pandan y ap asid natirèl yo ka kontribye nan ewozyon emaye lè ekspoze a souvan oswa pwolonje. Sik ajoute, kouch kolan, konfiti, moso sèk, ak bwason sikre ka kreye yon risk kavite diferan. Repons pratik la se separe koulè vizib ak ekspoze asid ak sik.
Kisa ou ta dwe fè?Manje frèz kòm yon pati nan yon repa olye ke kenbe yo nan bouch la, bwè oswa rense l avèk dlo apre sa, evite fwote fwi sou dan yo kòm yon trik blanchi, epi tann apeprè inèdtan anvan bwose apre manje asid. Si yon dan chanje koulè, vin sansib, oswa devlope yon mak sifas ki pèsistan, yon dantis -pa yon remèd lakay ki baze sou fwi--ta dwe idantifye kòz la.
Poukisa koulè fwi wouj se pa menm ak tach dan
Yon manje wouj ka gade alarmant san yo pa chanje koulè emaye pou tout tan. Koulè sifas yo ka soti nan pigman fwi ki rete nan saliv, plak, genyen siyon, restorasyon, oswa yon bouch sèk; li ka souvan redwi pa rense òdinè ak ijyèn oral. Dekolorasyon pèmanan gen anpil kòz posib, tankou koulè dan intrinsèques, plak oswa kalkil, tabak, medikaman, chanjman emaye, ak lòt manje oswa bwason. Yon frèz pa ka fè dyagnostik kiyès ki prezan.
Fòm manje a chanje ekspoze vizyèl la. Yon frèz antye fre byen vit moulen ak vale. Yon smoothie ka benyen dan yo nan yon likid asid mens pou pi lontan. Konfiti oswa yon ranpli sikre ka ajoute sik fèmantab ak kolan. Jele-moso sèk yo ka konsantre epi rete kole sou siyon si yo manje sèk. Sa yo se diferan ekspoze oral menm si etikèt la kòmanse ak fwi a menm.
Se poutèt sa mwen separe twa kesyon nan yon revizyon pwodwi: Èske koulè a parèt tanporè oswa ki pèsistan, ki jan asid se manje a fini, ak konbyen sik ajoute oswa kolan kenbe li kont dan yo? Kesyon sa yo pi itil pase reklame ke frèz swa blanchi dan oswa tach yo. Asosyasyon Dantè Ameriken an dekri asid dyetetik kòm yon pwoblèm emaye-ewozyon epi li rekòmande dlo apre manje oswa bwè asid olye ke bwose imedyatman.
Asidite, plak, ak emaye: pwoblèm nan gade
Ewozyon dan se pa menm evènman an kòm yon tach. Li se yon pwosesis chimik nan ki asid adousi oswa fonn tisi dantè difisil. Frèz yo se yon fwi asid, men risk la depann de frekans, tan kontak, repa antye, saliv, ijyèn oral, kondisyon emaye, epi si fwi a manje antye oswa tounen yon bwè. ADA a note ke manje ak bwason asid ka ogmante defi ewozyon, espesyalman lè yo kenbe oswa sifle nan bouch la.
Plak ajoute yon chemen separe. Bakteri yo sèvi ak idrat kabòn fèmantab ki soti nan résidus manje epi yo pwodui asid ki ka kontribye nan pouri anba tè. Yon frèz plenn manje ak yon repa pa ekivalan a siwote bwason frèz sikre ant repa, repete manje sirèt fwi kolan, oswa bwose dan yo ak konfiti. Lis engredyan ak modèl manje gen plis enpòtans pase koulè wouj la pou kont li.
Repons sansib la se modès: kenbe ekspoze asid ak manje kote pratik, vale olye ke kenbe oswa sifle bwason fwi, rense l avèk dlo, epi tann apeprè inèdtan anvan bwose apre manje asid. Pa sèvi ak frèz kòm yon tretman blanchi -li-. Si sansiblite oswa chanjman vizib emaye pèsiste, mande yon pwofesyonèl dantè pou egzamine li.
Yon chèk vizyèl rapid ka anpeche move konklizyon an. Yon fim detachable sou bò lang-oswa alantou plak la diferan de yon chanjman koulè andedan dan an. Doulè ak frèt, yon kwen ki graj, rainures ki trape manje, oswa jansiv senyen se pa yon senp pwoblèm "tach". Ekri lè chanjman an parèt, ki manje oswa bwason ki te enplike, epi si li rete apre rense nòmal ak bwose; enfòmasyon sa a pi itil pou yon dantis pase yon eksperyans blanchiman lakay.
Règ prèv:endike eleman nitritif la oswa pwopriyete pwodwi a, eksplike wòl rezonab li yo, epi endike limit la. Pou egzanp: frèz bay vitamin C; vitamin C te rekonèt wòl fizyolojik; fwi a pa ta dwe prezante kòm yon tretman oswa kòm yon garanti nan yon rezilta sante patikilye.
Frèz fre, jele ak friz-seche afekte dan yon fason diferan
Frèz fre yo anjeneral manje byen vit, men asid natirèl yo toujou konte kòm yon ekspoze. Avantaj yo se ke yon Berry antye pa nòmalman kenbe nan bouch la pou lontan. Rense l anba dlo k ap koule anvan ou manje, epi pa fwote emaye a ak fwi a. Yon Berry fre ki pa gen okenn sik ajoute se yon kesyon dantè diferan de yon topping sikre gaye atravè yon patisri.
Frèz jele san sik dekonjle nan yon fwi mou ki souvan melanje oswa kwit. Lè w konjele tèt li pa ajoute sik, men yon resèt smoothie ka gen ji, siwo, yogout sikre oswa krèm glase. Si yo bwè yon ti gout tou dousman, dan yo wè repete asid ak sik ekspoze. Sèvi ak resèt aktyèl la ak modèl pòsyon lè w ap diskite sou risk oral olye ke plase li nan Berry nan frizè pou kont li.
Jele-frèz seche yo te retire pi fò nan dlo yo. Sa konsantre solid fwi pou chak gram epi li ka fè moso pi fasil pou goute kontinyèlman. Yon moso plenn se pa otomatikman yon danje tach, men yon poud oswa fragman sèk ka rete nan genyen siyon, ak yon kouch dous chanje manje a fini. Deklarasyon engredyan, pòsyon, modèl moulen an, ak rense dlo ki suiv -yo gen plis enfòmasyon pase koulè wouj la.
Ki jan yo manje frèz ak yon fado ki pi ba pou sante oral-
Amelyorasyon ki pi fasil la se fè frèz yo fè pati yon repa olye pou yo manje sou fwi asid oswa ti goute frèz sikre pou èdtan. Yon bè antye oswa tranche ak yogout, francha avwan, fwomaj, oswa yon lòt eleman repa pa otomatikman inofansif, men modèl kontak la anjeneral plis kontwole pase dousman siwote yon bwason frèz sikre. Dlo apre sa ede netwaye asid ki lach ak rezidi manje.
Pa bwose imedyatman apre yon manje frèz asid. ADA MouthHealthy konseye pou tann apeprè inèdtan apre manje asid pou saliv ka ede lave asid ak reharden emaye. Dantifris fliyò nòmal ak bwose dou rete enpòtan nan moman apwopriye a. Konsèy la se sou distribisyon ak ekspoze, pa sou evite fwi oswa pwomèt ke fwi ka blanchi dan.
Egzanp pratik:yon ekip manje maten otèl vle yon eleman fwi pou 120 tas yogout. Ekip la ka teste 60 g tranch frèz plenn pou chak tas, Lè sa a, evalye koulè, degoute, konsistans pòsyon, ak akseptasyon envite apre kat èdtan nan kondisyon sèvis yo planifye. Si yo ka reyalize menm rezilta vizyèl la ak topping mwens sikre, avantaj la se tou de yon istwa engredyan pi pwòp ak pi bon kontwòl pòsyon. Dosye pwodiksyon an separe fòm fwi a ak engredyan yo ajoute.
Ki manje frèz ki gen plis enpòtans pou dan?
Smoothies ak bwason fwi
Frèz bay yon smoothie yon koulè abitye, bon sant, ak yon pwofil asid-dous. Moso jele ka bay frèt ak kò san yo pa konte sou glas anpil, byenke fòmil la toujou gen kontwole viskozite ak separasyon. Nou teste fwi a nan rapò melanj aktyèl la, pa soti nan yon ti kiyè nan izolasyon. Tcheke grenn, fib, koulè apre yo fin kenbe, dous apre dilution, ak efè likid deglase gratis.
Boulanje, konfiti, ak fouraj kolan
Frèz ka pote idantite fwi vizib nan gato, biskwit, fouraj, ak toppings. Komès la -se jesyon dlo. Fwi nan frizè antye oswa tranche ka lage ji pandan dekonjle ak boulanjri, pandan y ap pure ka chanje viskozite ak migrasyon yon ranpli. Mwen rekòmande pou defini gwosè patikil, solid fwi, koulè apre chofaj, imidite sib, epi si aplikasyon an bezwen yon preparasyon fwi olye ke fwi plen.
Yogout, desè, ak enklizyon sèk
Nan yon sistèm letye frèt oswa desè, frèz ka kreye kontras: fwi mou kont yon baz lis, koulè klere kont yon matris pal, ak asidite kont dous. Nou kouvri distribisyon, senyen, estabilite dekonjle, ak tan ki genyen ant ranpli ak vann nan tès aplikasyon an. Yon resèt ka gade ekselan nan premye jou a epi echwe apre depo si fwi a degaje twòp likid oswa koulè a imigre nan baz la.
Ki sa yon achtè ta dwe tcheke anvan ou fè yon reklamasyon sante oral-
Kòmanse ak aplikasyon an, pa adjektif maketing la. Yon bè antye kapab pi bon chwa pou yon ekspozisyon an detay men move chwa pou yon liy bwason ki gen gwo vitès-. Yon pure ka efikas pou melanje, men li pa apwopriye lè pwodwi a fini bezwen moso vizib. Yon enklizyon ki seche friz-kapab vizyèlman fò, men li ka adousi nan yon matris imidite ki wo. Avantaj la toujou relatif ak travay engredyan nan dwe fè.
Pou frèz jele, defini koupe oswa fòm, ranje koulè, pwofil matirite, grenn ak atant kalis, kontwòl materyèl etranje-, tolerans likid gratis, pwa nèt, gwosè pake, tanperati depo, ak destinasyon entansyon. Lè sa a, mande yon echantiyon epi teste li anba pwosesis reyèl la. Yon founisè asètifikasyon ak bon jan kalite dokimanka sipòte dosye prèv la, men li pa ranplase yon jijman aplikasyon oswa yon spesifikasyon pwodwi dakò.
Anbalaj se yon pati nan avantaj la tou. Bon anbalaj pwoteje fwi a soti nan migrasyon imidite, boule frizè, transfè odè, ak ouvèti repete. Pou yon faktori, yon pake ki ka louvri, peze, sele, epi trase pwòp ka gen plis valè pase yon pri nominal yon ti kras pi ba. Revize founisè aapwòch anbalaj nan frizèansanm ak fòm pwodwi a ak wout anbake.
Egzanp travay:yon manifakti desè planifye 2,000 tas ak 45 g moso frèz pou chak tas. Kondisyon pou fwi nominal se 90 kg. Si pwosè pwosè a montre 8% pèdi inutilisables de dégel degoute Et taye, acha baz vin 90 ÷ 0.92, ou anviwon 97.8 kg, anvan yo te pèmèt pou okipe rezèv. Si ekip la pito chanje nan yon pure, kalkil la dwe rebati alantou solid, viskozite, ak pwodiksyon fini. Avantaj la pa "jele" pou kont li; li se fòma a ki pwodui rezilta a mande ak yon pousantaj pèt kontwole.
Limit sekirite dantè, alèji ak manje-
Pwodui fre ka vin kontamine pandan y ap grandi, rekòlte, estoke, manyen, oswa preparasyon. Konsèy FDA rekòmande pou lave men yo, rense pwodui yo anba dlo k ap koule, koupe zòn ki domaje yo, epi kenbe pwodui yo separe ak vyann kri ak fwidmè. Lave diminye bakteri sifas men li pa elimine tout danje. Nan yon dosye komèsyal, nou revize tou sistèm sekirite manje-founisè a, trasabilite lot, kontwòl alèjèn, ak pwosedi rapèl.
Fwi glase se pa yon lisans pou inyore chèn frèt la. Kenbe pwodwi a nan tanperati ki espesifye nan frizè, evite pake ki domaje, epi evalye nenpòt lot ki te dekonjle, koule, oswa ki te ekspoze a kondisyon enkoni. USDA fè remake ke konjelasyon prezève sekirite pou peryòd tan, men bon jan kalite a ap bese sou tan ak dekonjle chanje teksti. Yon dosye k ap resevwa a ta dwe distenge yon plent bon jan kalite ak yon pwoblèm sekirite potansyèl ak ogmante tou de atravè pwosesis bon jan kalite ki kòrèk la.
Tolerans se pèsonèl. Gen kèk moun ki ka fè eksperyans sentòm alèji oral, malèz dijestif, oswa iritasyon; lòt moun ka bezwen jere yon modèl idrat kabòn preskri oswa yon lòt kondisyon medikal. Sa pa fè frèz inivèsèl move, epi li pa jistifye yon pwomès sekirite inivèsèl. Repons ki kòrèk la nan yon reyaksyon grav oswa repete se sispann epi chèche konsèy medikal ki kalifye, pandan y ap yon operatè komèsyal ka swiv pwòp pwosedi alèrjèn ak ensidan li yo.
Yon konklizyon klè sou frèz ak dan
Pou yon kay, chwazi yon fòm senp lè ou vle pwòp nitrisyon ak gou fwi a rete vizib. Lave bè fre kòrèkteman, kenbe fwi ki ka gate yo frèt, epi tcheke lis engredyan yo sou pwodwi ki nan frizè, sèk oswa prepare. Pou yon ekip sèvis manje oswa yon ekip fabrikasyon, defini aplikasyon an dabò, answit konpare opsyon fre, jele, pure, ak friz-seche ak menm kritè pòsyon, depo, ak pwodwi fini-.
Pou yon diskisyon sou founisè, mande enfòmasyon ki ka mezire: fòm pwodwi, varyete oswa enfòmasyon kiltirèl kote ki enpòtan, gwosè koupe, koulè, Brix oswa objektif asidite si yon pati nan spesifikasyon, imidite oswa baz solid pou fòm trete, fòma pake, kondisyon depo, sètifika, ak echantiyon -kondisyon esè. XMSD yosolisyon aplikasyon yose yon pwen depa pou matche fòm pwodwi yo itilize, pa yon ranplasman pou yon spesifikasyon siyen.
Avantaj ki pi fò nan frèz Se poutèt sa se pratik olye ke sansasyonalis. Yo ka fè yon pwodwi parèt ak gou ki rekonèt frwiti, kontribiye eleman nitritif itil nan yon pòsyon fwi plen-, epi ofri plizyè fòm rezèv pou planifikasyon sezon an ak pwodiksyon an. Valè a pi wo lè fòm chwazi a, resèt, pake, ak prèv tout pwen nan menm direksyon an. Sa a se yon estanda ki pi solid pase repete yon lis reklamasyon prevansyon maladi-kopiye nan yon ansyen paj.
Yon ekip manifakti ki bezwen yon jijman kapab revize XMSD yo touekipman ak kontèks pwosesisepienfòmasyon faktori. Objektif la se konekte kesyon lektè a ak prèv vizib: ki jan fwi a okipe, ki jan fòm nan chwazi a chaje, ak ki sa yo mezire anvan yon lòd repete. Sa a se pwen kote yon avantaj manje jeneral vin tounen yon desizyon akizisyon defansab.
Tès k ap travay nou an se senp: ka avantaj reklamasyon an ka wè nan itilizasyon an fini, mezire nan pwosesis la, ak sipòte pa dosye a pwodwi? Si repons lan se wi, deklarasyon an ka itil pou achte ak ekip bon jan kalite. Si repons lan se sèlman yon gwo pwomès sou "sante," mwen etwat mo a epi retounen nan prèv aktyèl la. Disiplin sa a pwoteje lektè a soti nan konfonn yon reyalite eleman nitritif ak yon reklamasyon medikal, epi li pwoteje achtè a soti nan apwouve yon engredyan ki gen fòma pa anfòm resèt la.
Tès k ap travay nou an se senp: ka avantaj reklamasyon an ka wè nan itilizasyon an fini, mezire nan pwosesis la, ak sipòte pa dosye a pwodwi? Si repons lan se wi, deklarasyon an ka itil pou achte ak ekip bon jan kalite. Si repons lan se sèlman yon gwo pwomès sou "sante," mwen etwat mo a epi retounen nan prèv aktyèl la. Disiplin sa a pwoteje lektè a soti nan konfonn yon reyalite eleman nitritif ak yon reklamasyon medikal, epi li pwoteje achtè a soti nan apwouve yon engredyan ki gen fòma pa anfòm resèt la.
Nan pratik, sa vle di kenbe twa dosye ansanm: baz nitrisyon an, spesifikasyon fizik la, ak rezilta aplikasyon an. Baz nitrisyon an di nou sa ki ka di sou engredyan nan plenn. Espesifikasyon fizik la di nou sa ki rive nan ka a oswa katon. Rezilta aplikasyon an di nou si fwi a toujou delivre koulè, bon sant, teksti, ak sede apre pwosesis la. Lè youn nan dosye sa yo manke, mo "avantaj" a vin twò vag pou gide yon acha.
Kesyon lektè yo ak achtè yo souvan poze sou tach dan yo
Èske frèz yo pèmanan tach dan?
Anjeneral pa soti nan manje òdinè fwi antye-, ak yon fim wouj vizib se pa prèv tach pèmanan. Dekolorasyon pèsistan gen anpil kòz posib, kidonk yon dantis ta dwe evalye li olye ke li konte sou fwi, sitwon, oswa boulanjri-remèd soda.
Èske asidite frèz ka domaje emaye?
Ekspozisyon souvan oswa pwolonje nan manje asid ka kontribye nan ewozyon dantè. Manje fwi ak manje kote pratik, pa kenbe oswa swish li, rense l avèk dlo, epi tann apeprè inèdtan anvan bwose apre manje asid.
Èske konfiti, fwete, oswa moso sèk diferan?
Wi. Te ajoute sik, teksti kolan, solid konsantre, ak siwote dousman chanje ekspoze a. Revize resèt la fini olye ke sipoze ke chak pwodwi ki gen frèz gen menm efè sou dan.
Kilè mwen ta dwe mande yon dantis?
Chèche konsèy dantè pou tach ki pèsistan, sansiblite, doulè, chanjman emaye, senyen, oswa yon kavite sispèk. Yon atik manje jeneral pa ka idantifye kòz la oswa ranplase yon egzamen.
Nòt apwovizyone XMSD:Pou yon jijman frèz, pataje aplikasyon an gen entansyon, fòm fwi, pòsyon sib, fòma pake, destinasyon, ak egzijans dokiman pou echantiyon an ka evalye kont kondisyon itilizasyon mezirab.