XMSD Baby Corn vs Popcorn: Kernel, imidite ak eklate Gid

Non, komèsyal ti bebe mayi pa pete nan pòpkòn. Mayi ti bebe se yon zòrèy antye frelikè rekòlte anvan devlope nwayo difisil fòme. Popcorn sèvi ak nwayo ki gen matirite, sèk nan yon kalite eklate ak yon kòk entak, yon estrikti lanmidon dans ak imidite entèn kontwole. Chofaj mayi ti bebe a ka boukannen, sèk, mawon oswa boule li, men li pa pral vire kob sansib la nan pòpkòn an gonfle.

Poukisa mayi ti bebe pa ka pòp tankou pòpkòn

Ti bebe mayi kolekte pandan zòrèy la trè jèn. Washington State University dekri li kòm yon zòrèy frelikè ki soti nan yon plant mayi regilye. Kentucky Extension note ke zòrèy yo rekòlte yon ti tan apre aparisyon swa ak anvan fètilizasyon. Nan etap sa a, nwayo a tout antye se sansib ase yo manje, men gra nwayo matirite pa te devlope alantou li.

Yon nwayo pòpkòn travay kòm yon ti veso presyon. Kouch ekstèn difisil li kenbe vapè pandan dlo andedan andospèm lanmidon dans chofe. Presyon monte jiskaske kòk la kraze; lanmidon cho a elaji epi li mete nan flak abitye a. Mayi ti bebe pa gen okenn etalaj de nwayo ki gen matirite, sele ak estrikti sa a. Imidite li gaye nan tisi plant sansib, kidonk chofaj kondwi òdinè kwit manje ak dezidratasyon olye ke eksplozif eksplozif.

Pa trete yon ti zòrèy tankou yon sak ti nwayo. Gwosè pou kont li pa kreye fonksyon eklate. XMSD lamatirite mayi tibebe nan frizè ak gid zòrèykouvri idantite frelikè, longè, dyamèt, swa, kale, taye baz ak tendres kwit. Sa yo se karakteristik kalite legim-, pa karakteristik ekspansyon pòpkòn.

Popcorn se yon grenn ki gen matirite ak yon travay diferan

USDA Federal Grain Inspection Service defini pòpkòn pou sèvis analiz -faktè li yo kòm yon komodite ki genyen omwen 80% nwayo pòpkòn antye oswa kase anvan yo retire materyèl etranje yo. Direktiv la idantifye komodite a kòm Zea mays everta epi evalye faktè ki gen ladan kalite grenn, imidite, ensèk, odè, nwayo domaje, materyèl etranje, aflatoksin ak rapò eklate.

Definisyon sa a montre poukisa yon non pwodwi pa ase. Yon achtè bezwen kalite eklate ki kòrèk la, nwayo matirite sèk, kondisyon grenn ki an sekirite ak pèfòmans mezire. Mayi dous, mayi jaden ak mayi ti bebe yo tout ka mayi, men yo te chwazi ak rekòlte pou diferan fonksyon. Yon nwayo legim siksè ka yon nwayo eklate san siksè.

Bibliyotèk Nasyonal Agrikòl USDA a dekri pòpkòn komèsyal k ap deplase soti nan geri jaden nan seche, bonbadman, tès depistaj ak separasyon pou retire debri ak nwayo domaje. Wout sa a diferansye ak mayi ti bebe, ki se rekòlte sansib, dekore, koupe ak souvan fre -pake, nan bwat oswa nan frizè pou aplikasyon pou legim.

Imidite dwe nan bon ranje ak estrikti

Iowa State University Extension bay 13% a 14.5% kòm seri imidite ideyal pou pòpkòn. University of Minnesota Extension bay 13% a 14% epi li eksplike ke nwayo ki twò sèk pa pete byen, pandan y ap nwayo ki rete twò imid ka pwodui flak mou, ki difisil. Sa yo se ranje konsèy pou nwayo pòpkòn ki gen matirite, pa sib pou zòrèy mayi ti bebe.

Pousantaj imidite pou kont li pa ka konvèti materyèl la mal. Siye mayi ti bebe a 14% ta kreye yon moso legim difisil ki ratresi, pa yon nwayo pòpkòn ki gen matirite ak yon presyon entak -konsève kòk ak andospèm devlope. Menm jan an tou, mouye òdinè mayi dous nan seri a pa garanti eklate paske varyete ak estrikti nwayo rete diferan.

Mezire imidite pòpkòn ak yon metòd dakò ak ekipman kalibre. Pran echantiyon anpil nan yon fason reprezantatif epi pwoteje li kont pran oswa pèt imidite ant echantiyon ak tès la. Sere nwayo ki netwaye yo nan yon pake pwoteksyon imidite. Si yon depo ouvè oswa yon sak pèmeyab kite lot la sèk yon fason ki inegal, rezilta an mwayèn ka kache pèfòmans pòv nan yon pati nan chajman an.

Kisa k ap pase si w chofe mayi ti bebe di

Mayi ti bebe fre pral pèdi dlo, adousi okòmansman, Lè sa a, sèk ak mawon pandan chofaj ap kontinye. Mayi ti bebe ki jele ka lage dlo sifas ak vapè anvan siye. Mayi ti bebe nan bwat pote likid anbalaj ak yon pwosesis tèmik anvan. Okenn swiv ekspansyon vapè entèn kontwole yon nwayo pòpkòn.

Eseye "pop" yon zòrèy sansib antye nan lwil oliv cho oswa yon mikwo ond kreye yon eksperyans pou kwit manje san kontwòl. Sifas lwil oliv ka chofe, zòrèy la ka krache imidite, ak tisi ka boule anvan li vin sèk. Sèvi ak yon pwosesis pou griye, fri, siye oswa vakyòm-fri si yon ti goute mayi kroustiyan -se objektif la. Defini imidite final, lwil oliv, teksti, sekirite ak lavi etajè kòm varyab pwosesis goute-.

    Egzanp kwizin:Yon pwomotè mikwo ond dekonjle mayi ti bebe epi li tande kèk ti krak. Enspeksyon montre tisi fann ak vapè chape, pa envèse nwayo an gonfle. Aksyon an se sispann rele rezilta a déja mayi. Deside si sib la se mayi ti bebe griye, moso dezidrate oswa pòpkòn vre, Lè sa a, chwazi materyèl ki kòrèk la ak pwosesis.

Separe Kat spesifikasyon pwodwi mayi

    Ti bebe mayi:Apwouve zòrèy antye oswa koupe zòrèy frelikè pa distribisyon gwosè, matirite, koni, swa, kale, taye, domaj, blanchi, rupture ak mòde kwit. Li se yon legim vizib pou fri-fri, melanj, manje pare ak sèvis manje-pa yon sous pou eklate nwayo.

    Nwayo mayi-dous jele:Apwouve nwayo sansib ki gen matirite pa varyete, koulè, dous oswa solid kote ki enpòtan, entegrite nwayo, matirite, domaj, blanchi, gou kwit ak pake. XMSD lareferans nwayo mayi -dous jelereprezante wout legim sa a.

    Segman kob ki gen matirite:Apwouve longè, dyamèt, ranpli ranje, ranpli pwent, figi koupe, matirite, kwit manje ak prezantasyon. Yon segman cob gen nwayo devlope, men nwayo sa yo pa otomatikman varyete oswa kondisyon pòpkòn.

    Popcorn nwayo:Apwouve idantite komodite, imidite, nwayo antye ak kase, nwayo domaje, materyèl etranje, depo, rapò eklate, ekspansyon ak rezilta sansoryèl anba yon metòd tès. Kenbe kondisyon sekirite grenn-ak règleman destinasyon yo nan dosye a.

Yon Egzanp Pwopòsyon -Travay

    Egzanp travay:Yon achtè teste yon echantiyon reprezantan 1,000 nwayo pòpkòn anba aparèy la, lwil oliv, chaj, tanperati ak tan. Apre refwadisman, 942 nwayo yo konplètman eklate, 31 yo pasyèlman louvri epi 27 rete unpopped. Rapò totalman eklate se 942 / 1,000 x 100=94.2%. Pwopòsyon unpopped se 27 / 1,000 x 100=2.7%.

Si spesifikasyon siyen an mande pou omwen 95.0% nwayo konplètman eklate, rezilta sa a echwe menm si 97.3% te montre kèk ouvèti. Pa deplase nwayo ki pasyèlman louvri nan nimeratè ki pase a sof si kontra a defini yo konsa. Retcheke metòd, imidite ak reprezantativite echantiyon an, apresa swiv aksyon lot la olye ke awondi 94.2% jiska yon reklamasyon akseptasyon.

Aplike menm klète pou ekspansyon. Di si ou mezire volim eklate pou chak mas, dansite en oswa yon lòt metòd; defini lwil oliv ak kondiman; epi kontwole kondisyon tès yo. Konte nwayo segondè ak ti flak dans ka pa adapte yon tas sinema, pandan y ap gwo ekspansyon ak flak frajil ka echwe yon ti goute kouvwi. Rapò eklate ak ekspansyon reponn kesyon diferan.

    Egzanp konparezon komèsyal:Lot A ak Lot B tou de rive nan 96% nwayo konplètman eklate nan yon tès 1,000-nwayo. Lot A pwodui 38 lit nan yon echantiyon 1-kilogram; Lot B pwodui 44 lit men li gen zèl papiyon ki pi frajil apre li tonbe. Yon operasyon sinema gendwa valè ranpli gode Lot B a, pandan y ap yon liy karamèl ka aksepte volim pi ba pou flak pi fò. Se poutèt sa, desizyon an achte bezwen aplikasyon an fini, pa yon nimewo lig-tablo.

Nòmalize nenpòt konparezon pri. Si Lot A koute 1.00 inite lajan pou chak kilogram epi li bay 38 lit, pri nwayo kri se 1.00 / 38=0.0263 pou chak lit anvan lwil oliv, enèji ak fatra. Si Lot B koute 1.10 epi li bay 44 lit, baz la se 1.10 / 44=0.0250 pou chak lit. Kilogram ki gen plis pri -la gen yon pri teyorik ki pi ba pou chak lit ki poze, men sèlman si kraze, ranmase sezonman ak pwodiksyon pake vann rete akseptab.

Ranplase valè ipotetik ak rezilta tès kontwole ou yo. Peze opinyon ak pwodiksyon vann, anrejistre fatra ki pa pop ak boule, epi kalkile inite ki chaje yo. Yon rezilta volim en -yo pran imedyatman apre eklate ka retresi pandan w ap manyen. Pou pòpkòn kouvwi, evalye apre kouch ak refwadisman paske mas siwo, konpresyon ak rupture chanje volim ak pri pou chak pake vann.

Ki jan yo bati yon spesifikasyon acha pòpkòn

Kòmanse ak idantite komodite ak varyete. Eta rekòt ane ak orijin kote sa nesesè, koulè nwayo ak kalite, seri imidite ak metòd tès. Defini materyèl etranje, nwayo kase, domaj chalè, lòt domaj, ensèk, move odè ak nenpòt limit sekirite grenn-. Referans kondisyon ki aplikab regilasyon ak kliyan olye ke kopi espesifikasyon legim yo.

Lè sa a, defini pèfòmans. Sèvi ak yon sèl echantiyon mas oswa konte nwayo, yon sèl aparèy ak veso, baz lwil oliv/pa{1}}lwil, chaj, anviwònman chalè, pwen final ak tan refwadisman. Defini klas totalman popped, pasyèl ak unpopped ak foto. Ajoute volim eklate oswa dansite esansyèl si ranpli pake ak valè konsomatè depann sou ekspansyon.

Teste plizyè enkreman reprezantan, pa men-seleksyone gwo nwayo klere. Ekri kote echantiyon an epi konbine oswa rapòte rezilta yo dapre plan an. Imidite ka varye nan yon pakèt esansyèl, ak kòk kase yo ka gwoupe apre manyen. Yon echantiyon anlè pase pa lage yon veso lè sak pi ba yo te ekspoze a yon kondisyon diferan.

Valide fini itilizasyon ak séchage, kouch ak pake. Yon nwayo ka pete byen anvan aplikasyon karamèl men tonbe anba kouch oswa adousi nan yon pake ki gen anpil imidite. Mezire teksti ak danje unpopped sou lavi etajè. Chanje sous, rekòt, pwosesis imidite, depo oswa anbalaj sèlman atravè yon revizyon enpak dokimante.

Fè dyagnostik yon tès Pop ki echwe anvan ou rejte anpil la

Lè pèfòmans tonbe, premye verifye tès la. Konfime idantite echantiyon, tan kondisyone, metòd imidite, aparèy, veso, chaj, chalè, lwil oliv, pwen final ak operatè. Yon machin frèt, chodyè twò chaje oswa sik ki pi kout ka diminye pèfòmans aparan. Repete ak materyèl ki kenbe anba metòd siyen an, men pa kontinye teste jiskaske yon rezilta favorab parèt.

Lè sa a, klase echèk la. Twòp nwayo entak unpopped ka montre imidite, flit kòk, domaj, melanj varyete oswa chalè ensifizan. Nwayo ki pasyèlman louvri ka endike pèt presyon oswa yon metòd ki sispann bonè. Ti, ki graj oswa moulen flak ka aliman ak imidite depase oswa diferans chofaj. Boule ak anpil nwayo ki pa pete ka endike chalè inegal oswa move ajitasyon. Sèvi ak obsèvasyon yo pou chwazi pwochen prèv la, pa bay kòz soti nan aparans sèlman.

Revize istwa lot la. Konpare imidite nan anbalaj, resi ak tès la; egzamine sele anbalaj ak imidite depo; tcheke laj, transpò, kase-nwayo ak tandans domaj; ak kat ogmantasyon nan kote palèt oswa sak. Si imidite ki ba parèt sèlman tou pre sak deyò ki domaje, yon kenbe kad ka posib. Si ogmantasyon reprezantan atravè lot la echwe, repons lan ta dwe matche ak prèv ki pi laj la.

Defini règ retest ak dispozisyon anvan yon diskisyon. Endike ki echantiyon yo genyen, konbyen ogmantasyon yo pran, ki laboratwa oswa aparèy yo itilize, epi ki jan rezilta konfli yo rezoud. Rekondisyone imidite se pa yon koreksyon depo aksidantèl; nenpòt ajisteman dwe prezève sekirite, bon jan kalite, trasabilite ak konfòmite kontra. Akseptasyon dokiman, downgrade, retravay oswa rejè ak rezilta sipò yo.

Menm lojik la ranfòse repons ti bebe-mayi a. Si yon zòrèy mayi ti bebe chofe fann oswa fann, pa gen okenn nesesite pou mezire li kont ekspansyon pòpkòn. Li echwe pòtay idantite a anvan pòtay pèfòmans lan. Dirije pyès la nan yon tès devlòpman pou kwit manje legim oswa goute ki valide- olye pou yo eseye korije imidite li nan yon pwodwi li pa ka vin.

Rezilta tandans olye ke revize chak lot nan izolasyon. Konplo imidite, rapò totalman eklate, ekspansyon ak nwayo domaje pa rekòt, founisè ak entèval depo. Yon otòn gradyèl nan ekspansyon pandan imidite rete estab ka montre laj oswa domaj estriktirèl; yon gaye imidite lajè ka sijere pake oswa kondisyone enkonsistans. Mete yon deklanche ankèt anvan minimòm kontra a janbe lòt pou aksyon korektif se prevantif olye ke piman reyaktif.

Kenbe echantiyon retansyon yo nan pake a te dakò ak kondisyon depo. Si yon rezilta kliyan diferan de lage, founisè tès kenbe, kenbe kliyan ak yon referans endepandan anba menm metòd la. Ekri kalibrasyon aparèy ak operatè a. Konparezon an ka separe drift pwodwi ak drift metòd epi li bay tou de pati yo prèv pou yon desizyon kad olye pou yo yon diskisyon ki baze sou diferan tès kwizin.

Ki sa XMSD ka revize pou mayi jele

Pòtfolyo mayi XMSD aktyèl la se yon dimansyon legim nan frizè-. Lakategori mayi jelesepare mayi ti bebe, nwayo mayi dous ki lach-yo ak pwodui ki gen matirite. Pou mayi ti bebe, sèvi ak laIQF ti bebe mayi referans. Okenn yo ta dwe prezante kòm grenn eklate komèsyal san yo pa yon dimansyon separe pwodwi verifye.

Di nou aplikasyon legim jele-, idantite, koupe, gwosè, kondisyon blanchi, defo, pake, volim, destinasyon, dokiman ak tès pou kwit manje. Si pwojè ou a se pòpkòn, di sa nan premye ankèt la; nou pa ta dwe ranplase yon SKU mayi jele pou yon kondisyon grenn sèk-.

Anbalaj pwoteje fonksyon ou te achte a

Pòpkòn sèk bezwen yon pake ki limite echanj imidite ak pwoteje nwayo kont kraze, ensèk nuizib, odè ak kontaminasyon. Sele entegrite, baryè, espas tèt, ranpli, modèl palèt ak kondisyon depo tout afekte pèfòmans livrezon. Yon lot nwayo aksepte nan imidite ki kòrèk la ka flote apre mwa nan yon sak mal chwazi oswa apre ouvèti repete nan sèvis manje.

IQF ti bebe mayi gen achitekti depo opoze a: li dwe rete atravè yon chèn frèt jele kontwole epi li bezwen pwoteksyon kont dekonjle, dezidratasyon, asanblaj ak rupture. Pake li a pa fèt pou kenbe imidite yon grenn sèk eklate. Kontras anbalaj sa a se yon lòt rezon ki fè yon sèl pwodwi pa ka ranplase lòt la malgre yon non rekòt pataje.

Nan apwobasyon, teste pake komèsyal la atravè wout distribisyon an gen entansyon. Pou pòpkòn, tcheke imidite ak eklate apre entèval depo. Pou mayi ti bebe jele, tcheke istwa tanperati, separasyon, glas sifas, domaj pake ak teksti kwit. Lyen plent yo ak dosye lot ak anbalaj. Yon pwomès pèfòmans se kredib sèlman pandan sistèm livrezon an prezève kondisyon yo itilize nan tès orijinal la.

Kesyon yo poze souvan

1. Èske seche mayi ti bebe pòp?

Pa gen okenn pòpkòn serye kreye pa siye yon zòrèy antye frelikè. Ekòs nwayo ki gen matirite obligatwa a ak andospèm pa t 'devlope.

2. Èske nwayo mayi -dous ka parèt?

Yo pa yon ranplasan serye. Popping komèsyal bezwen yon kalite eklate ak kondisyon nwayo ki gen matirite-, pa sèlman nwayo mayi.

3. Èske yo ka mete mayi nan frizè nan yon machin pòpkòn?

Non. Nwayo legim jele yo pote glas ak imidite ki wo epi yo fèt pou kwit manje. Sèvi ak machin nan sèlman ak materyèl pòpkòn sèk espesifye li yo.

4. Ki imidite pòpkòn ki pi bon?

Iowa State bay 13%–14.5% ak Minnesota 13%–14% kòm ranje gid ideyal. Kontra metòd la epi verifye chak lot.

5. Èske tande yon krak prèv eklate?

Non. Fann tisi, vapè ki chape oswa yon nwayo mayi dous ki kase-se pa menm bagay ak yon flak pòpkòn konplètman elaji.

6. Èske XMSD vann nwayo pòpkòn?

Pa dedwi cheche pòpkòn grenn sèk-nan paj mayi jele. Voye egzijans egzak la pou nou ka konfime si gen yon wout apwopriye.

Anba liy

Yo pa ka vide mayi ti bebe nan pòpkòn paske li se yon zòrèy antye ki pa gen matirite san presyon ki gen matirite -konsève nwayo. Siye oswa surchof chanje teksti men li pa kreye estrikti ki manke a. Sèvi ak mayi ti bebe kòm yon legim epi achte nwayo pòpkòn ki gen matirite verifye pou ekspansyon.

Pou apwobasyon komèsyal, fèmen idantite mayi an premye. Lè sa a, kontwole imidite pòpkòn, domaj, materyèl etranje, rapò eklate ak ekspansyon-oswa kontwole gwosè mayi/dous- nan frizè, matirite, defo, blanchi ak kwit manje. Yon mo, mayi, pa dwe efondre kat espesifikasyon diferan.

Referans

1. Washington State University Ekstansyon: Baby Corn
2. Inivèsite Kentucky: Baby Corn
3. Ekstansyon Iowa State University: Popcorn Harvest and Storage
4. Ekstansyon University of Minnesota: grandi pòpkòn
5. USDA FGIS Directive 9180.64: ​​Analiz Faktè Popcorn
6. USDA National Agricultural Library: Popcorn soti nan jaden rive nan tab