Avantaj nan manje ki friz

Prensip la nan konjelasyon siye a se yo retire dlo nan manje anba presyon ki ba ak tanperati ki ba, se konsa eleman nitritif yo ak sibstans ki sou aktif nan manje yo pa domaje, epi kenbe aktivite byolojik yo, fonksyon an, koulè, gou, ak gou nan manje pa gen. chanje twòp.

Manje glase-seche gen de kalite fòm souvan, yon sèl kalite se pa bezwen reyidratasyon, wè nan friz-fin chèch nèt moso fwi plis, friz-seche lèt fre oswa sirèt yogout yo rete tann. Lòt la se bezwen rewater itilize, wè plis nan friz-fin chèch nèt poud chanpiyon, diri, labouyl, legim pake.

Reidratan manje ki friz-seche yo karakterize pa bon jan kalite limyè, vit reidrate, bon koulè, bon sant, ak gou. Konpare ak siye tradisyonèl ak manje elaji, pwopriyete yo nitrisyonèl ak fizik nan friz-seche manje yo pi byen. Konpare ak manje nan bwat manje, manje friz-seche se pi fasil prezève ak mwens tandans fè chanjman kalitatif. Anplis, li koute anpil mwens nan transpò ak depo, ki te vin konsantre nan anpil antrepriz.