Vacuum Fri nan Kawòt

Vacuum ba-tanperati fri se yon nouvo teknoloji pwosesis manje ak anpil karakteristik inik ak adaptabilite lajè nan pwosesis materyèl. Teknoloji sa a te fè gwo pwogrè nan peyi Etazini ak Japon, ak entènasyonalman vann vakyòm manje fri gen ladan fwi tankou pòm, kiwi, kaki, frèz, rezen, bannann, elatriye; Kawòt, joumou, tomat, pwa vèt, pòmdetè dous, pòmdetè, lay, piman vèt, zonyon, elatriye; Pwa gwo, pwa vèt, pwa, biloba jenkgo, ak lòt kalite nwa fri. Nan dènye ane yo, Lachin te aktif tou nan rechèch la ak devlopman nan vakyòm ba-tanperati fri teknoloji, e li te devlope yon seri de vakyòm ba-tanperati fri pwodwi. Kounye a, teknoloji sa a toujou gen defo tankou gwo difikilte operasyonèl, kontni lwil oliv segondè, kontwòl konplèks, ak efikasite ki ba. Endistriyèl vakyòm ba-tanperati ekipman fri gen yon envantè ki ba epi li mande pou pwodiksyon gwo echèl, ak yon gwo envestisman ak fado itilizatè lou. Prensip la nan vakyòm ba-tanperati fri se ke anba vakyòm, tanperati vaporizasyon nan dlo nan manje diminye, epi li ka byen vit dezidrate nan yon kout peryòd de tan, reyalize fri nan manje anba vakyòm ak ba-tanperati kondisyon. Lwil oliv cho, kòm yon mwayen pou dezidratasyon manje ak chofaj, kapab tou amelyore gou nan manje. Pwosesis la nan fri vakyòm ba-tanperati: Nan etap inisyal la nan fri, gen yon diminisyon kout nan degre vakyòm. Kòm degre nan vakyòm piti piti ogmante, pi plis ak plis dlo evapore, retire yon gwo kantite chalè inaktif ak sa ki lakòz tanperati lwil la diminye. Imedyatman, pou yon peryòd de tan, degre nan vakyòm ak tanperati lwil oliv yo nan yon eta relativman ki estab, ak dlo a ap kontinye evapore jiskaske dlo a tonbe nan yon sèten limit. Vitès migrasyon dlo entèn la ralanti ak vitès chape dlo a ralanti, Tanperati lwil oliv ak vakyòm piti piti ogmante jiskaske fri a fini. Apre fri, degrese santrifujeur te pote anba vakyòm segondè pou diminye kontni lwil oliv nan manje fri.